Reisi planeerimine
Seattleis kasvanud lapsena oli Bellevue omamoodi punchline. Mitte et see äärelinna mass, mida me ühiselt kutsusime Eastside'iks, polnud kena koht - see on Microsofti kodu ja sellel ajal oli seal rohkem disainerite oste kui Seattle'is. Kuid see oli boujee, gaasi-guzzlingi, kalli sisseostuga antitees grustlikule, vintage-šikile Seattle'ile. See oli üldine väljamõeldud asjade kodu, millel polnud hinge ega midagi teha ning mida külastasime ainult kooli sisseostude tegemiseks ja juustukoogivabrikus lõunasöögiks.
Ja väljaspool Seattle'i polnud keegi sellest kohast kuulnud.
Kuid kui Seattle morfeerus tehniliseks kütuselinnaks, hakkas idanaaber oma identiteeti võltsima. Eastside'ist sai Washingtoni osariigi parimate asjade jaoks vähem rahvarohke hüppepunkt: kõrbes, õlu, loominguline toit ja vaba aeg puhkamiseks. Kasutades oma asukohta ühe Ameerika parima veinimaitsmiskoha ja maailma kõige silmapaistvama maastiku vahel, on Bellevue muutunud peaaegu sama külastamist väärt kui tema suur vend läänes.
Disainerhotell tähistab sihtkoha saabumist
Foto: W Bellevue / Facebook
Bellevue'l on W. Seattle'is inimesed isegi ei tea, et Bellevue'l on W, kuid kui on märki, et linn on oma magamistoa ja kogukonna maine alt välja kasvanud, siis see ongi. Sest te ei saa samu hotelle nagu Dubai ja Barcelona, kui pakute vaid kaubanduskeskust.
W-disainerid teadsid hotelli teema arendamisel täpselt, mida linn pakkus. Selles on tunda jõuka, stiilse sugulase suvist järvemaja, mis on tehtud heledates metsades suurte akende ja laotud baariga. See tõlgendab Eastside'i tänapäevase luksuskohana, kus on lihtne pääseda õue ja hea veini. Nagu Napa mägedega - ja suurem siluett.
"Siin üles kasvanud Eastside'i tütarlapsena arvasid kõik, et see on aeg-ajalt vaba aja veetmise koht, kuid peate seda vaatama teistmoodi, " rääkis W-i elanik Julia Amodt, kes kokteile jõime. rippuvatel toolidel, vaadates elutoast Bellevue tänapäevast siluetti. Minu käes oli vürtsikas ananassimargarita, mis oli valmistatud Patroni ja habanero agaavidega, selline jook, mida keegi kümmekond aastat tagasi Bellevue'is ei näinud, kuid mis on W kokteilibaarides endeemiline. "See on koht, kuhu minna, kui soovite ühel päeval minna aeruväljakule või matkata või süsta minna, siis tulge tagasi ja saate ehk spaas massaaži teha ja õhtusööki süüa, seejärel järgmisel korral veini degusteerida."
Kui vaatasime, kuidas päike loojub Bellevue silmapiiril - Seattle'i poolt hämardatud, kuid hämmastavalt sarnased Phoenixi või San Jose taevarauale -, selgitas ta, kuidas tema töö hõlmab kohandatud marsruutide koostamist, mis on täis selliseid asju nagu piknikud erarandades ja õlletehase tuurid. Lisaks korraldab ta Chateau Ste Michelle's eksklusiivseid veinide degusteerimisi ja W's Lakehouse'i restoranis õhtusööke degusteerides James Beardi auhinnavõitja Jason Wilsoni juhtimisel. "Inimesed arvavad, et Eastside'is pole midagi teha, kuid on olemas - kui suhtute pingevabalt ja teate, kuidas peidetud kalliskive leida."
"Mulle meeldib piiritleda seda, mis inimeste arvates on Bellevue, " jätkas ta ja vaatas päikest, mis peegeldas meie ees olevat vaskpeeglist peetavat pilvelõhkujat. „Te ei saa meie ja Seattle'i vahel võrrelda. Siin saate olla palju lähemal õues, veini degusteerimisel. See pole nii hõivatud kui Seattle. Seal on suurepärane ööelu, kuid see on lihtsalt selline lõõgastav puhkus.”
Puhub loode-kõrbes - mugavustega
Lõõgastav oli täiuslik sõna selle kohta, kuidas ma tundsin end pärast itsitamist soodustava Poo Poo Pointi tippu - seitsme miili pikkuse ümbermaailmareisi umbes 10 minuti kaugusel W-st. Matk algab Issaquah ’vaikses loode linnas, likvideerimisega läbi igihaljaste puude ligi kolm miili, katkendlike vaadetega smaragdimägedele ja Sammamishi järvele. Kuum augusti pärastlõuna ei tundnud end üle mäetipu puhunud pehme jaheda tuulega nii karm. Rippliugurid lükati stardiplaadi juurest minema mitte kaugel tippkohtumisest - täiuslik loodestseen, kus Bellevue siluett on lühikese vahemaa kaugusel.
Matk on vaid üks paljudest piirkonnas, kus tavalised on matkad läbi tihedate metsade, mis viivad laiade vaadeteni. Seal on Rattlesnake Ledge umbes poolel teel tagasi Bellevue kesklinna poole, nelja-miiline matk, mis kulgeb mägedest läbi vaatega Cedar Riveri vesikonnale; Si mägi; Washingtoni mägi; Rattlesnake järv; ja Chester Morise järv. Sammamishi järve looduspargi, Tiger Mountaini riigimetsa ja Cougari mägipiirkonna loodusliku looduspargi vahel pakub piirkond nii palju matka, isegi Seattle'i tõstukid pole neid kõiki proovinud.
Veidi vähem pingutavateks välisseiklusteks on mägedes sõitmiseks mõnus rada aerutamine ja kajakisõit Sammamishi või Washingtoni järvel. Kui ilm on ilus - sagedamini nendel päevadel Washingtoni lääneosas -, saate kajaki sinise taeva all ja kuuseokste all, kui hauad hõljuvad pea kohal. Üürimine toimub Cascade kanuu ja kajakiga Washingtoni järvel või Issaquah aerusporti Sammamishi järvel.
Suurim maitsmisruumide kontsentratsioon - kõikjal
Foto: Matthewsi veinitehas / Facebook
Bellevue kesklinnast 10-minutilise autosõidu kaugusel põhja pool saate tunda maitset Washingtoni veiniriigi keskel. Mingis mõttes. Kruiis kuni Woodinville'i väikelinna - 13-dollarine Uberi sõit - ja võiksite arvata, et selle maine veinimaitselise sihtkohana oli täielik väljamõeldis.
“Ainsad viinapuud, mida siin näete, on puhtalt dekoratiivsed,” ütleb Woodinville'is asuva Matthewi veinitehase omanik Diane Otis. “See on tehtud nii, et see näeks välja nagu veinimaa. Meie mainel pole siinsete viinamarjade kvaliteediga mingit pistmist.”
Maine tuleneb 120 Washingtoni osariigi viinerist, kus on degusteerimistoad Woodinville'is. Sellepärast, et Washingtoni veiniriik asub enamasti Walla Walla - umbes neljatunnise autosõidu kaugusel Seattle'ist. Kuid kuna Washingtoni seadused lubavad veinitootjatel olla kuni neli degustatsioonituba ükskõik millises osariigis, otsustasid paljud asutada kaupluse Woodinville'is, muutes selle veini degustatsiooniruumide tihedaimaks kontsentratsiooniks Ameerikas. Pisikestest veinivalmistajatest saate päevas maitsta rohkem väikeseid vintage -veine kui kuulsates piirkondades, nagu Napa org või Sonoma.
Chateau Ste. Michelle viis süüdistuse Woodinville'i 1990. aastatel, kui Washingtoni osariigi veini raskekaalu rajas siia satelliitveinikelder koos oma kaubamärgi kontserdipaikaga. Columbia Crest, osariigi teine megaveinikelder, järgis varsti pärast seda.
"See põhjustas paljudel veinitootjatel just siin oma tegevuse alustamist, " ütleb Otis, kelle veinitehas avati 1990ndatel erineva omanduse all. "Kui soovite tulla veini degusteerima, võite lennata Seattle'i ja sõita kogu tee Walla Walla poole või võite lihtsalt tulla Woodinville'i."
"See lõi ka keskkonna, kus on hakanud üles tulema ja garaažist väljas veinivalmistajad, " jätkas ta oma mäenõlva degusteerimisruumist. "Panite vilja koos veinivalmistajatega uskumatu kirega ja saate kätte selle, mis meil siin on."
Linnas asuvad ka õlletehased nagu 20 nurka, Triplehorn ja Sumeri õlletehas, aga ka piiritusetehased nagu Woodinville'i viski - mille hiljuti omandas Moet Hennessy, kuid mis on sama lõbus koht pärastlõuna tapmiseks. Kui soovite ikkagi väikemeest toetada, siis lööge JP Troddenit kontoripargis asuvasse väikesesse garaažiruumi. Te ei veeda seal tonni aega, kuid see on piirkonna parim viski. Woodinville'is on kontsentratsioon kohalikke alkoholitootjaid, keda te isegi ei leia sellistest kallimatest linnadest nagu Asheville või Boulder.
Kodu James Beardi võitjatele ja tuntud Seattle'i restoranidele
Foto: Lakehouse Bellevue / Facebook
Ka toit on Eastside'is üles kasvanud. Kõige ilmsem märk on Lakehouse, W-i restoran, mida juhib James Beardi auhinna võitja Jason Wilson. Koht jätkub kõrgete lagede, pikkade laudade ja palju energiat nõudva rannapuhkusemaja teemat. Hoogne ruum täidetakse kohalikest taludest valmistatud taldrikutega, mida rõhutavad Yakima aeglaselt hautatud lühike ribike bleu juustu ja kohaliku Caberneti kastmega ning karri röstitud lillkapsas rohelise õuna ja lehtkapsaspetoga. See pole lihtsalt väljamõeldud restoran kalliäärses äärelinnas asuvas hotellis. See on selline loominguline kohalik toit, mida ootavad sellised hiiglaslikud linnad nagu Seattle. Nii et teil pole vaja ületada silda, et saada lõõgastava puhkuse ajal esmaklassilisi toite.
Seattle'i populaarseimad restoranid on ka Bellevue esilekerkimise jaoks puhas. Capitol Hillis asuv valge kuum Aasia termotuumasünteesi restoran Monsoon avas hiljuti Bellevue kesklinnas kaupluse. Siinsed toidud on sellised uuenduslikud Aasia toidud, mida loodeküllas külastades oodata võib, koos selliste roogadega nagu sidrunheina sealiha õlgedest riisi kausid ja karamelliseeritud Idaho säga savipotid magusate sibulatega, mis viib väikese taldriku-menüü, mis on ideaalne proovimiseks mõeldud turistidele kohalik hind. Ja jällegi, see on suurlinna kraam väiksemas, vähem kirglikus keskkonnas.
Bellevue ei pruugi olla Seattle, kuid see on väga Washington. Kui kõrbes, vein, õlu ja suurepärased toidud on teie puhkuse MO, võib Seattle'i Eastside olla lääne kõige alahinnatud sihtkoht. Kunagi äärelinna järelemõtlemisel on see piirkond õitsenud hüppepunktiks, mis tähistab kõike riigi jaoks head. Ja see teeb meid peaaegu 20-aastase pilkamise pärast tobedaks.
