Restoranid
Foto Hongdaest: urbantofu, Feature Photo: closari Matadori töötajad valivad meie lemmikrestoranid maailmas, Beverly Hillsist Californias, Viinis, Austrias.
Jenny kohvik, Hongdae, Soul
Intiimne, funky, omatehtud. Pole midagi väljamõeldud, lihtsalt tehtud hästi. Mu naine ja mina ravisime end kord nädalas sellesse kohta (noh, kaks korda, kui tundsime, et oleme selle tõesti ära teeninud).
Kreemjas squashisupp, salat, pruunistatud seenevõileib värskel leival, klaas veini. See selleks. Nende teine asukoht, mis on mõnes teises Hongdae naabruses tabamatult eemaldatud, kogub oma gnocchi eest punkte, kuid te ei saa originaali üle lüüa. Ja seda linnas, kus igast nurgast saate maitsvat Korea toitu.
See on nii hea.
-Hal Amen, Matador Reisi kaastoimetaja
Gordo Taqueria, San Francisco, CA
Armastan Gordot, sest samad inimesed teevad burritosid iga päev ja nad teavad, mida nad teevad. See on SF-i ainus söögikord, mis võib mulle alla 7 dollari täis minna ja nad on lihtsalt nii kuradi head! Ma söön neist vähemalt 3-4 nädalas ja ma ei suuda mõelda ühelegi muule toidule ega restoranile, mida saaksin süüa nii tihti ilma, et ma sellest ilma jääksin.
Olen söönud Gordos üle 15 aasta ja olen kindel, et söön seal järgmised 15 aastat. Www.gordotaqueria.com
-Ross Borden, asutaja
Guijie Dajie, Peking
Foto: preetamrai
Pekingi Ghost Streetil saate süüa igasuguseid liharoogasid (alates varjatud siseorganitest kuni loomaliha ja kana koristamiseni), gong bao kana, nagu teil pole seda kunagi kuskil mujal olnud, väikesi taldrikuid kurgisalatit, õhukeselt praetud kartulid, pruunistatud küüslauguköögiviljad, sichuani pipraga pasta kastmes olevad juurviljad, sichuani sichuani kalad, mis teile toodi, elavad kotis teie heakskiitmiseks … ja kas ma mainisin 5 jüaani kõrget Tsingdaost?
- Sarah Menkedick, Matador välismaal kaastoimetaja
Marvin, Washington, DC
Lõunamaised mugavusklassikud vastavad Belgia võlule ja rafineeritusele selles restoranis, mis on austusavaldus Marvin Gaye ajale, mida ta veedab Belgias Ostendis omaette paguluses.
Foto: abbyladybug
Marvinis, mis asub ajaloolises Shawi naabruskonnas U tänaval, mis on linnaosa jazzi ja hinge südames, on laitmatu menüü hulgas ka mitmesuguste moulaarfrittide, foie-roogade ja sibulate ning kõige parema praetud kana ja vahvlite parv.
Lisage sellele hämmastav katusealune õlleaed ja selja ümber asuv räämas Gibson ning Marvin on hõlpsasti üks huvitavamaid, ainulaadseid ja maitsvaid kohti, mida kunagi külastate. www.marvindc.com
-Jason Wire, Matadori kaasautor At-Large
Ivy, Los Angeles
Foto Ivy'st kogu selle preppy hiilguses: ChrisYunker
Oh ma tean. See on naeruväärne. Ma peaksin olema see tüüp, kes korjab Laoseses plekkhundi, mitte 19-dollarise hamburgeri ja autoparkimisega koha. Millegipärast võluvad mind aga see väike faux-house ja kuulsused, kes tulevad siia oma paparazzi määrima.
Ma arvan, et see on selline koht, millest ma lapsena unistasin Wallingfordis (CT) - kohta, kuhu mind kindlasti ei tohiks lubada, ja mis pärineb linnast, mis on täis linnakodanikke.www.theivyla.com
-Tom Gates, Matador Nights kaastoimetaja
Neisha Tai köök, Tysoni nurk, Virginia
Foto Pad Thai: closari
Tai põliselanikud käivad seda väga palju, mis näitab selgelt selle ehtsust, Pad Thai roog on patune dekadent. Sellest liigesest väljuvad basiiliku- ja magusad tšilli aroomid hüpnotiseerivad teid enne, kui isegi sisse astuvad, ja õige kogus õlisid ja vürtse igas roogas pitsitab tehingu.
Haarake magusa allahindluse saamiseks kindlasti sagedase kliendikaardiga.www.neisha.net
-Lola Akinmade, Matadori kaubatoimetaja
La Bodega, San Martin de los Andes, Argentina
Argentiinas tähistab bodega vanakooli söögisaali - sellist kohta, kus menüü on vaid neli või viis rooga päevas, tavaliselt lihtne ja odav ning südamlik. San Martin de los Andes'is asuv Bodega on otsa saanud tõeliselt lahedast majast - kolm või neli erinevat tuba ülakorrusel ja all, enamikus on pikad lauad pere stiilis söögituba. Siin pakutakse keraamilistest pingviinidest maja punast veini.
Bife de Chorizo foto: Stella Dauer
Ükskõik, mida saate, on kogu aeg ning peakokk ja tema naine tulevad kontrollima, et veenduda, kas olete piisavalt söönud, küsides, kas soovite "tšatši", mis on nagu sekundid, kolmandikud jne. mõned ülirasvad Bife de Chorizo siin, Lomo, ja ka läätsehautis. Taimetoit on alati olemas ja nagu peaaegu kõikjal Patagoonias, toodetakse seda ka kohapeal - La Bodega hangib paljusid selle koostisosi aia juurest otse otse talust lauale.
Pärast õhtusööki pakutakse värskelt korjatud piparmünditeed. Kõige armsam selle koha juures on see, et saate ülakorruse privaatsetes tubades broneerida õhtusöögi diivanite, oamakottide ja diivanilaudade ning televiisori / DVD / videomaki ja videopoe valikutega. Filmi vaadates libisevad muchachid iga natukese aja tagant oma taldrikute järele, et näha, kas soovite kohvi, magustoitu, rohkem piparmünditeed või lihtsalt rohkem pingviine.
-David Miller, Matador vanemtoimetaja
Mart 130, Melbourne
See väike, vana kohvik oli varem jaamaülema hoone trammiplatvormil. Võite istuda siseruumides, eestpoolt, kust avaneb vaade rahulikule Alberti pargile, või tagaküljel tegelikul vanal platvormil ja vaadata, kuidas trammireisijad trammide tavapärastel sõitudel üles ja välja saavad.
Portsjonid on tervislikud ja kvaliteet fantastiline. Soovitan pannkookide virna mascarpone, marjakompoti ja autentse Kanada vahtrasiirupiga (soovi korral koos peekonipoolega) koos aurutatud lattega.
-Carlo Alcos, Matador Reisi kaastoimetaja
Blind Faith Cafe, Evanston, IL
Foto: swanksalot
Taimetoitlasena söön ma sõpradega restoranides käies palju makarone. Blind Faith Cafe on imeline, kuna see on mõeldud spetsiaalselt taimetoitlastele ja veganitele - menüü on täiesti lihavaba. Ehkki nende pakkumine vahetub üsna sageli, on tegemist seitanitega võluritega ja kõige sellega, mida see pakub, tasub ilmselt proovida.www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - kaastööline
Montego Bay, Sandton, Lõuna-Aafrika
Lõuna-Aafrikas Sandtonis, Nelson Mandela väljakul asub see hämmastav mereandide restoran Montego Bay. Võite istuda väljakul ja nautida parimaid mereande, mis on suletud linnas. Kuigi kõik mereannid on peened, oli langoustiin jumalik ja midagi sellist, mida ma polnud kunagi varem kogenud.
Mõistliku hinnaga, suurepärane õhkkond ja suurepärane toit teevad sellest minu ühe lemmikrestorani maailmas. Montego Bay on kindlasti söögikohtade nimekirjas, kui lähen tagasi FIFA maailmameistrivõistlustele 2010. aastal. Http: //www.montegobay.co.za
-Lindi Horton, Matadori spordipraktik
Vietnami köök, Louisville, Kentucky
Foto Vietnami kevadrullist: stu_spivack
Louisville'is asuvat Vietnami kööki armastavad paljud koduabilised vietnamlased naabruskonnast. See on ka hipsterite kummardus, kes liiguvad Louisville'i lõunapoolsesse otsa, et uhkeldada sägaga savipotis või täiuslikes ja mahedates kevadrullides magusa kastmega. maitsestatud maapähklitega, mida võiksite süüa lusikatäie kaupa.
Mõistliku hinnaga võib õhkkond jätta soovida, kuna söögite luminofoorse kuma all. Kui olete toidu nimel olemas, ei pea te pettuma. Ma teadsin ühte rühma poisse, kes said tätoveeritud oma lemmiktoite. Hardcore. (Arvustused ja aadress siin.)
-Kate Sedgwick, Matador Nights kaastoimetaja
Parkeri pirukas, West Glover, VT
Minu lemmikrestoran on Verkeris West Gloveris asuv Parker Pie - pitsabaar vana aja Vermonti üldkaupluse taga. Parker Pie on lähimast sillutatud teest miili kaugusel, kuid see on alati kaasatud Kirde-Kuningriigi kohalikega, kes söövad pitsa või joovad õlut koduõuel lõkke ümber. www.parkerpie.com/
-Tim Patterson, Matador mees laiemalt
Giovanni's - London, Inglismaa
Ma ei saa sellele midagi parata - ma armastan itaalia toite ja ma armastan seda kohta. See asub lihtsalt Covent Gardenis ja see on imeline pisike kohvik, kus on kogu Itaalia elavus. Mul on peaaegu piinlik tunnistada, et minu lemmik itaalia restoran asub Inglismaal, kuid siinses veinis, toidus ega teeninduses pole mind kunagi pettunud. Mulle meeldib ka väga Burgoo, mis asub siin Vancouveris BC Peatänaval - nende prantsuse sibulasupp on ootamist väärt. (Arvustused ja Giovanni aadressid leiate siit.)
-Alexandra Barrow, personalidirektor
Astrid y Gastón, Santiago, Tšiili
Ma vihkan seda, et minu lemmikrestoran Tšiilis on nii kallis kui ka peruu, kuid kui see just nii võtab, siis läheb. Astrid ja Gastón mängivad magushapu, tekstuuride ja maitsvate koostisosadega. Kinoaga ümbritsetud hiidkrevetid on maitsvad ning magustoiduks võib kaneeli jäätisega serveeritud praetud riisipuding lihtsalt nutma ajada.www.astridygaston.cl
-Eileen Smith, kogukonna teavitustöö
Thai Tom, Seattle, WA
Foto Tai Tomi vastupidavast menüüst: closari
Joondage uks lahti, täiesti õigustatud, auk seina seinas. Kõik, kes on Tais käinud, annavad atesteerimise neile, kes seda pole, Tai Tom annab teile maitsta. See on kuum, tujukas ja kokad töötavad oma võlujõuga otse teie ees. Komplektis on räpane Bangkoki stiilis vannituba! Praetud tofu maapähklikastmega ei tohiks puududa.
-Joshua Johnson
Restoran Salzamt, Viin, Austria
Kui otsite sõnastikus gemütlich üles, peaksite seda leidma. Viinis on üks kõigi pealinna parimatest köökidest, kus ma viimaste mälestuste järgi olen olnud, ja Salzamt pakub imelist segu nii vanast maailmast kui ka kaasaegsest Viini köögist.
Interjöör on õõnes võlvitud ruum, kuid parimad istmed asuvad väljas, vanas munakivist sisehoovis Viini ühe vanima kiriku kõrval. Atmosfäär on peaaegu elektriline, kuna kauguses olevad viiulid täidavad ala. Ehkki iga kursus on fantastiline, pole aeg magustoitu vahele jätta, sest kondiitrikokk teeb imesid tõeks. (Frommeri arvustusest)
- Andy Hayes
Hea Maa, Fairfax, Kalifornia
Foto: Nikchick
Ok, see võib olla kopikas, kuid arvestades, et olen kuninganna, kes vajab gluteenivaba, piimavaba ja eelistatavalt mahetoitu, pean ütlema, et minu lemmikrestoran on tegelikult Good Earth toidupood Fairfaxis, CA. Ma võin peaaegu alati süüa kuumade baarides iga asja, sealhulgas hõrgutavat musta uba, maguskartulit ja pruuni riisi krokette ning keedetud maitserohelist, mille eest tuleb surra.
Lisaks on neil külmkapis pomm-perse-karri kanasalat rosinatega, otse mõne kookospähkli kõrval - jah, ma ütlesin, et kookospähkli-tapioki puding. Seal elades näevad töötajad mind vähemalt kaks korda päevas ja pood saab vähemalt poole minu aastasest sissetulekust. Head asjad.www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, BNT kaastoimetaja
Mama Schnitzel's, Sihanoukville, Kambodža
See koht oli toimuv väike vabaõhuühendus, kus pakuti lihtsaid kanavõileibu, mis olid šokeerivalt maitsvad. See oli selline koht, kus kuulsid pidevalt inimesi sellest rääkimas ja mõtleksid: "Ei, nii hea asi pole, " aga üks hammustus muudaks sind tõeliseks usklikuks.
Õhkkond oli alati kaootiline ja täis seljakotirändureid, kes tulid kas randa või rannalt. Samuti tarnisid omanikud tasuta paberit ja markereid, nii et kümnetes keeltes kirjutatud märkmed krohvisid seinu. Mõni humoorikas, mõni veider, mõni mõistv, see andis sellele kindlasti lõbusa vibe. (Mama Schnitzel on facebookis)
-Frank Johnson
Ratsumehe Haveni kohvik, Santa Fe, NM
Foto Rohelise Tšiili hautisest: stu_spivack
Lemmikrestoran on muidugi rohkem kui hetk möödas kui koht, kuhu tagasi minna (või sõbrale soovitada).
