Reisima
Foto: WordRidden
Matadori toimetaja Carlo Alcos on viimasel ajal kohvikutes palju aega veetnud. Ta arvab, et teab vastust.
Kuna lahkusin kontoritööst peaaegu aasta tagasi ja kolisin vabakutselise kirjaniku täisajaga, olen veetnud kohvikutes hullu aega. Tasuta wifi jaoks muidugi. Kuid isegi kui mul on traadita Internet, kus ma viibin, leian end ikkagi tundide kaupa kohvikutes istumas. Mul on nendega armusuhe.
See on tegelikult vastupidine: arvate, et klientide tulek ja lahkumine, vestlus järgmise laua taga, personali iPod shuffle'is ja armas barista on ületamatud tähelepanuhäired. Nad ei ole. Olen tegelikult rohkem keskendunud kui kodus.
Tuli sisse üks mees, ei ostnud midagi, hävitas vannitoa täielikult, pani 5-dollarise arve otsa purki ja jäi sõnatuks.
Mõnes kohvikus on minusuguste inimeste suhtes reeglid. New Yorgis Queensis, Jackson Heightsis on kohvik, mis väidab, et peate iga tunni tagant laua taga istudes midagi ostma. Olen käinud kohvikutes, mis keelavad nädalavahetustel rangelt sülearvutite kasutamise. Mõned kohvikud piiravad teie veebiaega, väljastades kuponge, mis aeguvad teatud arvu minutite möödudes.
Olin korra isegi tasuta wifi abil Halifaxi metrooosas ja sain teada, et nad blokeerisid juurdepääsu Facebooki, Twitteri ja Gmaili juurde. Mida kuradit muud inimesed Internetis teevad, kui mitte neid asju?
Mida me siis teeme? Otsime kohvikuid, kus pole reegleid, nagu tasuta traadita majakas, kus on ohtralt pistikupesasid ja loodetavasti ka armsaid baristasid. Kuid kui nad ei täida ühtegi reeglit, kas meil on kohustus olla eetiline? Teisisõnu: kas on olemas selline asi nagu kohviku duššikott?
Nende vaatevinklist
Paar nädalat Torontos viibides leidsin oma igapäevase kontori Litsi kujul, mis on atmosfääriline kohvik, kus pakutakse Stcestowni kohvi Roncesvalles avenüül. Pärast end tavalise inimesena nimetamist küsisin bariselt (kes juhtus olema armas), millised olid tema mõtted inimestel, kes istusid tundide vältel sülearvuteid kasutades: „Isiklikult pole mul sellega mingit probleemi. Ja samuti ei tööta ükski neist inimestest, kellega ma siin töötan, niipalju kui ma tean. Me armastame oma kliente.”
Foto: CCRoastery
Ma lubasin tal rääkida mulle võõraid lugusid sellest, mida mõned kliendid teevad. “Nagu Skype'is valju häälega rääkida või isegi pornot vaadata?” Soovitasin. Ükski detail ei ilmnenud, kuid ta ütles, et kuna nad asuvad Parkdale'i lähedal, näevad nad kindlasti mõnda väga huvitavat tegelast.
See ei olnud see, mida ma otsisin, ja kartsin, et mul on veel rohkem piinlik, loobusin jälitamisest. "Noh, kui arvate mõnda head lugu, andke mulle sellest teada."
Pideval eksperdiarvamuse otsingul viskasin selle küsimuse HARO-le. Candice Broom - endine barista indie-kohvikus USA kaguosas - rääkis mulle mõnest eriti visandlikust käitumisest:
- Keegi tuli leti taga ringi ja laadis oma joogi kokku igasuguste kallimate jookide jaoks mõeldud spetsiaalsete topsidega, näiteks Andide rahapajad või purustatud Heathi baar.
- Paar kasutas oma asja jaoks kohvikut kui kohtumispaika, kuigi nad tulid ka muul ajal abikaasadega sisse. Nad helistaksid kohvikusse ja paluksid meil oma partnerile sõnumi edastada, kui nad ei saa tulla või jäävad hiljaks.
- Tuli sisse üks mees, ei tellinud midagi, hävitas täielikult ühekojalise unisex-vannitoa, pani 5-dollarise arve otsapurki ja lahkus sõnagi lausumata.
OKEI. Nii et need on üsna ilmsed faux pas. Stuart Reb Donaldil oli rohkem praktilisi nõuandeid:
Mõiste serverid, mida inimesed kasutavad pärast söögi lõppu ringi rippuma, on “matkaauto”. Matkajad on teretulnud, kuid nagu ka KOA puhul, peate laagriplatsi kasutamise eest maksma üüri. Ma ei suuda välja mõelda ühtegi ranget reeglit selle kohta, kui palju peaksite telkimise eest tasuma, kuid mis tavaliselt mõjub kõigile õiglaselt, on see, et kallutate tavalise 20% söögihinnale pluss 1 dollar iga laagritunni eest. Lisaks ütleksin enda toidulaua kokkukeeramise küsimusele „absoluutselt mitte“.
Foto: ingridtaylar
Ma võtan selle enda peale
Kuna olen kohusetundlik ja alandlik Kanadalane, eelistan eksida viisakuse poole. Järgige neid näpunäiteid, kui soovite alandada kohvikute kohvikute taset.
- Vihje personalile. Inimesed, kes on minuga selle kallutamise üle vestelnud, teavad minu mõtteid selle kohta (vihje: serverid ei meeldiks mulle eriti). Kuid sel juhul, kui teate, et viibite seal tundide kaupa, on minu arvates viisakas pisut lisa nõuandeid anda. Eriti kui neil on sellised armsad otsaga purgid, millel on sildid nagu „Iga kord, kui tipite, päästab Jumal kassipoja” või „Täname vastuluure toetamise eest”.
- Osta menüüst midagi muud kui lihtsalt kõige odavam võimalik asi. Armastan oma latte, mis on tavaliselt juba hinnaskaala kõrgemas otsas, aga tavaliselt saan ka viilu banaanileiba või küpsetist. Muidugi, see võib olla lihtsalt minu armsa hamba tõttu. Kui viibin seal mitu tundi, võin osta ka panini, mis viib mind…
- Ära too oma toitu kaasa. See on lihtsalt vale.
- Ole sõbralik. Kui peate tundide kaupa ringi riputama (ja eriti kui olete naasev klient), peaksite olema hea seltskond. See ei tähenda pikkade vestluste pidamist - olete ju seal tööl -, vaid naeratage, küsige baristalt, kuidas tema päev on, ja üldiselt olge keskkonnas positiivne energiaallikas.
- Buss oma lauda. Ma tean, et Stuart (ülalpool) ütleb, et "absoluutselt mitte" omaenda laua taha. Kuid kohviku kontekstis ma ei nõustu. Eriti pikaajaliste külastuste jaoks. Kui teie kruusi ja väikest taldrikut pole külastuse lõpuks kätte saanud, viige see väljapääsu korral esiküljele (mõnes kohvikus on selle jaoks isegi nõudeümbrised). See on lihtsalt tore asi, mida teha.
