Söök + jook
Toidusaalide arv USA-s kasvab kiiresti. 2016. aastal oli neid vaid 105 ja see arv peaks 2019. aastaks eeldatavasti kahekordistuma. Need pole ka ainult suurlinnades, kus võiks oodata ka toidusaalide õitsengut. Delaware saab peagi oma esimese toidusaali, nagu ka Boise, Idaho. Ainuüksi Kansas Citys avatakse 2020. aastaks kolm toidusaali. Toidusaalid levivad nagu 80ndate kaubanduskeskused, kuid erinevalt Panda Expressi teenindavatest toidukohtadest rõhutavad nad kohalikke ettevõtteid ja mitmekesist kööki - ja nad on palju maitsvamad. Kuid kuigi trend kasvab jätkuvalt, paistavad pakendist välja mõned toidusaalid, kuhu tasub reisida. Rannikust rannani on need 10 USA parimat toidusaali.
1. Pizitzi toiduhall Birminghamis, Alabamas
Foto: Pizitz / Facebook
Birminghami hüüdnimi on “võlulinn” ja Pizitzi toiduhallis on maagia kõik toidus. Ei tohiks üllatusena tulla, et Birmingham teeb riigi suurepäraste toidusaalide nimekirja. Zagat nimetas Birminghami 2015. aastal tõusvaks toidulinnaks ning BHami kokad kandideerivad järjekindlalt mainekatele James Beard Awardsile. Hiljuti on Alabama suurim linn olnud keset olulist kesklinna uuendust ja see laiendatud toidusaal uuendatud tööstushoones on suur osa sellest muutumisest.
Pizitzi toiduhall avati 2017. aasta alguses ja see on meelitanud mitmeid rahvusvaheliselt meelestatud kokkasid. Seal on 15 restorani, kus pakutakse selliseid võimalusi nagu India tänavatoit, Nepali köök, Etioopia toit ja kohv, Mehhiko toidud, Lõuna-küpsised ja palju muud. Louis Bar on kokteilide ja kohaliku õlle keskne kohtumispunkt. Kui otsite midagi alkoholivaba, on baar teid kaetud piimakokteilide ja lõunamaalaste lemmik ingveri ale, Buffalo Rockiga. Avarate istekohtade ja rohke ruumi sees on palju sisse astuda, kui soovite alata, vältides talumatult niisket Alabama suve.
Mida süüa: See on Alabama, nii et tehke oma esimene peatus Alabama küpsisetootja jaoks lõunamaise küpsise jaoks, mis on valmistatud kivist jahvatatud iidse tera ja kohalike koostisosadega. Ghioni kultuurisaalis pakutakse kanget kohvi ja klassikalisi Etioopia roogasid, mida pakutakse igal hommikul värskena valmistatud injera (flatbread) peal. Külastage Mo: Mo: Himaalaja / Nepali pelmeenide ja Vietnami banh missi kohta. Inkubaatori köök nimega REVeal Kitchen: Preservery võõrustab Birminghami tõusvaid kokkasid, iga kvartali võtab üle uus grupp.
Tööaeg: 7:00 - 21:00 esmaspäevast kolmapäevani, 7:00 - 22:00 neljapäevast laupäevani ja pühapäeval 7:00 - 20:00.
2. Grand Central Market Los Angeleses, Californias
Foto: Suur keskturg / Facebook
Californias on palju suurepäraseid söögisaale - eriti Lõuna-Californias. Kogu oma elu võiksite veeta peatuste tegemisega sellistes kohtades nagu uus 4. tänavaturg, Santa Barbara avalik turg ja Anaheimi pakkekoda. Kuid see kõlab nagu uskumatult ebatervislik ja kallis hobi, nii et keskenduge kõigepealt Grand Central Market'i külastamisele. See on kõige kuulsam ja seda on katnud lugematu arv väljaandeid, kuid see on lihtsalt sellepärast, et suured asjad väärivad suurt tähelepanu.
Grand Central Market on olnud pidevas töös alates 1917. aastast. See on aastatega palju muutunud, täpselt nagu seda ümbritseb LA kesklinna naabruskond. Selle algusaegadel oli rohkem kui 90 müüjat, kes müüsid peaaegu kõike, mida kunagi võiksite küsida. Kohapealne tunne on sama tänapäeval, kui kohad keskenduvad vaid toidukaupadele, maiustustele või mahladele. Siis on söögisaali portsjon. Umbes 30 toidukioskis müüakse kõike hommikusöögist lõunasöögini juustu, juustu ja palju muud. Tulge varakult ja jääge hiljaks - sest siin on palju võtta.
Mida süüa: Hankige parim munavõileib, mida kunagi Eggslutis sööte, ja seejärel peatuge G&B kohvi juures humalaga infundeeritud jäätee jaoks, et seda pesta. Roast To Go on alates 1952. aastast serveerinud tacosid, burritosid ja traditsioonilisi Mehhiko toite. Sarita's Pupuseria serveerib liha ja taimetoitlase ppusasid (paksudest maisitortiljadest valmistatud Salvadori roog, mis on täidetud ükskõik millise maitsva valikuga). Hiina kohvikus pakutakse koduseid California-Hiina roogasid, nagu wontonisupp, praetud riis, chop suey ja chow mein. Ärge lahkuge DTLA juustust ja köögist juustu haaramiseks.
Tööaeg: 8:00 - 22:00 iga päev
3. 1-800-LUCKY Florida Miamis
Foto: 1-800-Lucky / Facebook
Florida saab fläki palju selle eest, et on Florida. Öelge, mida saate 67-aastase Florida naise kohta, kes poodleb kalkunikostüümis, või esindajatekoja kandidaadist, kes usub, et tulnukad röövisid teda - floridad teavad, kuidas hea toidusaali ehitada. Kogu osariik on neid täis ja ühte valida on raske. Juhtum näide: meie jooksupoiss La Centrale on 40 000 ruutjalga toidusaal, mis on pühendatud kõigele itaalia keelele. Kuid seal on üks söögisaal, mis paistab silma suurepärase vaatega ja see on 1-800-LUCKY. Miami kunstilises Wynwoodi naabruses asuv see on erinev kui teie tavaline tööstushoonete jaoks pööratud restoranide leviala. See on 10 000 ruutjalga kogemus hip-hopi heliriba, kahe täisbaari, väikese teatri ja karaoke salongiga.
Kus süüa: siin on seitse müüjat, kes varieeruvad vietnamlastest hiina keeltest jaapanlastest havai keelteni. Les Banh Amis on Miami esimene Vietnami deli ja teeb seda õigesti, valmistades kõike nullist - isegi maksapastat ja peajuustu. Lootosel ja Cleaveril on Pekingi pardi ja woki toidud. Magustoiduks löö Taiyaki musta seesamise jäätist. Täieliku elamuse saamiseks tehke karaoke. Kaob hirm, et teid laulmise eest hinnatakse, ja tehke seda lihtsalt - ja tellige pudeliteenus, kui olete selles.
Tööaeg: kell 12.00–14.00 iga päev
4. Ponce City Market Atlanta linnas, Georgia
Foto: Ponce linnaturg / Facebook
Ponce City Marketis asuv toidusaal on nende kohtade loendis, kus tasub Atlanta tipptunni liiklusega võitlemiseks pääseda. Kunagi Searsis asunud turg on Atlanta ajaloolise hoone suurim korduskasutus. Selle koha suur ütlemine on alahinnatud väites, et Gruusia müüb paar virsikut. New Yorgis Chelsea Marketi taga samadele inimestele kuuluv Central Food Hall on meelitanud James Beardi auhinnaga pärjatud kokad Anne Quatrano, Linton Hopkins ja Sean Brock. Kuid te ei pea olema innukas järgija sellele, kes on restoranimaailmas, et hinnata kõike seda, mida Ponce City Market pakub. Pakutakse lõunamaiseid klassikuid, magusaid toite, itaaliapäraseid toite ja tänavatoite kogu maailmast. Siis on lähedal asuvad vaatamisväärsused. Lühikese liftisõidu kaugusel toidust on Ponce City Marketi katusekorrus oma 18-augulise minigolfiraja ja muude mängudega. Talvel muutub katus liuväljaks. Jällegi, see on liiklust väärt - lubame.
Mida süüa: tehke spetsiaalsel hot dogil munakokteile juues draftid + koerad. Brezza Cucinas on burrata ja toore baari menüü, milles on iga päev õnnetunde austrid. Miso Ko on väike eritellimusrullidega sushi-lett ja kui sa pärast ikka näljane oled, on Ton Ton ramen kohe kõrval. Hop's Chicken on vastus teie praetud kana-biskviitide ihadele ja ärge jätke Nine Mile Station õlleaeda ilma joogita.
Tööaeg: esmaspäevast reedeni kell 10.00–21.00, pühapäeval kell 12.00–20.00
5. Shirokiya Jaapani küla jalutuskäik Honolulus, Hawaiil
Foto: Shirokiya Japan Village Walk / Facebook
Hawaii ei vajanud inimeste radaritesse pääsemiseks toidusaali, kuid saarte elanikud on teinud sellest nii toidusaali kui ka tegeliku paradiisi. Shirokiya Japan Village Walk pakub igat tüüpi jaapani ja Jaapani-Havai toite, millest võiks unistada. Kokku on Shirokiyas 32 toidukioskit ja 14 erimüüjat. Seal on terve osa pühendatud just Wagyu veiselihast valmistatud toitudele. Seal on mitu rameni ja sushi võimalust, koht rämpsposti roogade jaoks ja Jaapani maiustuste pood. Seal asuvad ka rahvusvahelised kohad, kus pakutakse burgereid, hiina, vietnami ja tai toitu, ning vanaaegse koopaga pagariäri, mis on ainus koht riigis, kus kasutatakse Shirakami-Kodama pärmi, mis loob köitva, magusa lõhna. Pärast seda lõõgastuge vaimse pühamu juures kaheksa buddha ja Jaapani sodiaagi 12 loomumärgiga - või 1 dollari õllega õlleaias.
Mida süüa: Esimene asi, mida peate tegema, on suunduda Gourmet Plaza poole ja heita pikalt ringi. 14 tippklassi bistros on palju Wagyu, sashimi ja kuumi potte. Pärast seda kuulake trummi kõla. See tähendab, et Takoyaki Yama-chanis on valmis portsjon okonomiyaki, kapsast ja nuudlitest valmistatud praetud soolane pannkook. Haarake Musubi kohvikust Iyasume rämpsposti, muna ja avokaado võileiba, sest see on Hawaii ja te ei tee seda õigesti, kui te ei söö rämpsposti. Pese see kõik maha Honolulu mahlavabriku värske mahlaga või nende magusate, magusate 1 dollari õlledega.
Tööaeg: 10:00 - 22:00 esmaspäevast laupäevani, pühapäeval 10:00 - 21:00
6. Latinicity Food Hall Chicagos, Illinois
Foto: ladinapärasus / Facebook
Chicago on veel üks linn, mis teab, kuidas suurepärast söögisaali teha, ilmselt seetõttu, et talvel on nii külm, et kogu teie grupp külmub, kui lähete õue, enne kui otsustate, kus kõik soovivad süüa. Te ei saa valesti minna selliste kohtadega nagu Revival Food Hall, Foodlife, Super H Mart või Chicago Prantsuse turg. Kuid kõige rohkem tasub külastada ladinakeelse toidu saali. See asub ploki 37 kolmandal korrusel ja kõik kokad loovad roogasid ladina tänavatoiduainetega. Seal on kaheksa kööki, Mehhiko restoran, kohvik, täielik baar ja salong. DJ mängib reedeti ladina muusikat ja pühapäeviti toimub põhjatu brunch. Jah, põhjata brunch toidusaalis.
Mida süüa: tellige ceviche Sushi & Ceviche baarist. Täpsema täidise saamiseks minge Tortas & Molletes'i võileibadele, mis on pakitud kana või carne asadaga, seejärel pakkige veel avokaado ja juustuga. Lihasõbrad peaksid suunduma otse Saladero Latin Grillile, kus pakutakse Brasiilia praadi, lõhet ja kana. Vajutage söögikordade vahel suurt riba, kus pakutakse mojitosid, caipirinhasid, Pisco jooke ning pikka loetelu tequila ja mezcal kokteile.
Tööaeg: 11:00 - 20:00 esmaspäevast reedeni, pühapäeval kell 11:00 - 15:00
7. Indianapolise linnaturg Indianapolises, Indiana
Foto: Indianapolise linnaturg / Facebook
Indianapolise linnaturg avati esmakordselt 1886. aastal põllumajandustootjate liha- ja toodangu müümise kohana. Aja jooksul kasvas see valmistoitude ja restoranide lisamiseks ning on nüüd kantud ajalooliste kohtade riiklikku registrisse. Täna on see liikunud kaugemale sellest, mis ta kunagi oli, hoides samas oma toidukeskseid juuri. Seal on toidukioskid, spetsiaalsed kohvipoed, käsitööõllebaar, kus pakutakse ainult Indiana õllepruune, ja muidugi värsket liha ja tooteid. Madalamal tasemel on lihtne eksida, liikudes mööda müüjaid, kes müüvad kõike alates Lähis-Ida toitudest kuni juustukõrvani, samal ajal kui kõrgemal on jooke ja istekohti.
Mida süüa: Kraavige liha söögikorraks taimetoidupunkti Kolm Porgandit. Pariisi maitse saamiseks klõpsake tänava stiilis creperie 3 päeva Pariisis, mis sobib ideaalselt, kas teile meeldib teie krepp magus või maitsev. Gomez BBQ on aeglaselt suitsutanud liha, olenemata sellest, kas teie valitud loom on sealiha, veiseliha või kana. Ära jäta meelde Tamale koht traditsiooniliste tamalede jaoks. Enne lahkumist proovige Tomlinsoni kraaniruumis õlut või kolme õlut, kus pakutakse Indiana õlletehaste, nagu Taxman, Bar Hands ja Triton, õlut.
Tööaeg: 7.00–21.00 esmaspäevast reedeni, laupäeval kell 8.00–21.00 ja pühapäeval suletud
8. Dekalbi turg Brooklynis, New Yorgis
Foto: DeKalbi turuhall / Facebook
New York City ei vaja ilmtingimata toidusaale. Kui toidusaalides on sektsioonid, mis on pühendatud teatud tüüpi toitudele, on New Yorgis terved linnaosad. Kui soovite aga proovida kõike seda mitmekesist kööki, minge Dekalb Marketisse. Kui Chelsea Market Manhattanil pälvib palju tähelepanu, siis Brooklynis asuvas Dekalb Marketis on palju vähem rahvast ja veelgi rohkem toiduvalikuid. See avati 2017. aastal ja nüüd tegutseb umbes 40 müüjat, kes müüvad kõike alates Poola pierogiesidest kuni arepade kuni kebabideni. Samuti on looklevas toidusaalis palju magustoidukohti, lisaks selliste linnade klambrite mikroversioonid nagu Katzi Deli. Ja erinevalt paljudest teistest New Yorgi söögisaalidest on Dekalb Marketis palju istekohti, nii et te ei pea kunagi proovima nuudlitega sööda, seistes keset kuduvat inimeste hordi.
Kus süüa: enne kui jalutate selle üle, et võiksite söömata jätta, haarake Craft + Carry õlut või klaasi veini Brooklyni veinikeldrist. Haarake lonksutades arepa ladyst pärit arepa, ja suunduge siis Pierogi Boy juurde proovivõtuplaadi juurde. (Minge koos sõpradega, sest see on kopsakas kogus toitu.) Haarake Gussi hapukurkides hapukurk vahepalaks, seejärel kangelaste jaoks Lioni või punker, et minna. Selles viibides ei saa te valesti minna Steve'i võtmese laimikoogi või kühvel Ample Hillsi jäätisega.
Tööaeg: 7:00 - 22:00 iga päev
9. Legacy toiduhall Planos, Texases
Foto: Legacy Hall / Facebook
Legacy Food Hall kirjeldab end kui „võrdsetes osades söögisaal, õlleaed, käsitööõlle ja õlletehas ning elava meelelahutuse sihtkoht.“Kui see tundub palju, siis mõelge, et see on Texase suurune, 55 000 ruutjalga kolmekorruseline saal koos kuus baari ja kahekorruseline õlletehas. Live-ansamblid määravad heliriba ja slaid viib teid õlletehase ülaosas asuvast kolmandast korrusest teise korruse baaride alale. See avati 2017. aasta lõpus ja on eeldatavasti ühel päeval Texase kõige külastatavam turismisihtkoht. Ärge laske sellel siiski eemale peletada, sest see on toiduparadiis.
Mida süüa: kui see on nädalapäev, veenduge, et esimene peatus oleks baaris õnneliku tunni kella 15.00–19.00. Kui käsitööõlu on teie jaoks kiirem, haarake õlu ebaseadusliku assambleeõlle valmistamise ettevõttes. Sööge Blist'r Naan Wrapsis naan-mähet või minge Degenhardti Brat Hausi saksa poole. Détouri veinibaar on alati õnnelik peatuspunkt, kas soovite klaasi või pudelit, ja proovige Enter The Baos süüa ainult ühte bao. Enne lahkumist haarake Evereti ja Elaine pagariärides pekaanipähklipüree (klassikaline, šokolaadimudel või burbon).
Tööaeg: 9:00 - 23:00 iga päev
10. Pike Place Market Seattle'is, Washingtonis
Foto: Pike Place Market / Facebook
Algne Pike Place Market avati 1907. aastal, tehes sellest ühe vanima pidevalt tegutseva põllumeeste turu USA-s. Kuid see on aasta 2018 ja me oleme siin toidu nimel, mis on juba armastavalt valmistatud. Seattle'i kesklinnas asuv Pike Place on segu ajaloolistest hoonetest ja tulevastest inimestest Seattle'i toidumaastikul. See on seda tüüpi koht, mida tunnete end toetades hästi. See pakub teenuseid madala sissetulekuga inimestele ja on kogukonna kogunemispunkt koos vanemate keskuse, toidupanga, lastehoiuala, koolieelikute ja kliinikuga. Selle kõige keskel on üks parimaid toite, mida leiate smaragdilinnas.
Kus süüa: suplustage traditsioonilises Pärsia toidus Farvahari Pärsia kohvikus või lööge Kastoori grillimiskohta, et maitsta India, Nepaali ja Tiibeti toidu ristmikku. Pike Place Chowder ravib kõiki vihmase päeva bluesid ja Radiator Whisky tervendab teie hinge suitsutatud liha ja majas kasutatavate viskijookidega.
Tööaeg: 6:00 AM - 1:30 iga päev (sõltub müüjast)
