Baarid + ööelu
Denver on imeline linn, mida võib külastada mitmel põhjusel. See on ilus, sellel on mõned parimad USA kanepi meelelahutusmajad ning sellel on suurepärane restorani- ja baaristseen. Viimase paari aasta jooksul on sellest saanud ka sihtkoha vääriline kokteililinn.
Koos klassikaliste baaridega, mis on keelu algusest saadik olemas olnud, näib, et Denveris avatakse igal teisel nädalal uus kokteilijaht. Linna kokteilikogukond on tihedalt seotud ja on selge, et tööstuses on palju tuge. "Denveri baaride kogukond pole olnud midagi hämmastavat sellest hetkest, kui siia maandusime, " ütleb Tyson Buhler, Death & Co riiklik joogidirektor. "Alates nende ruumide ja ressursside laenutamisest meie avamiseelse koolituse ajal kuni pideva toe pakkumiseni ja tänu, mille oleme vastu võtnud, on Denveri kogukond siin ületamatu. Väga põnev on vaadata stseeni kasvavat linna, mis kiiresti laieneb.”
Ehkki selles nimekirjas on liiga palju hämmastavaid Denveri baare, võib neid seitset kohta pakkuda linna parimate jookide seas. Denver on Ameerika suuruselt järgmine kokteililinn ja need kohad tõestavad, miks.
1. Death & Co Denver
Denver õitsevas RiNo naabruses asuv Death & Co avas Mile High City asukoha 2018. aastal. Baar on paigutatud kauni Ramble hotelli sisse ja pakub kahte erinevat joomiselamust. Esimene neist on vestibüülibaar, kus on olemas palus sametmööbel, kristalllühtrid ning lõbus ja õhkõrn keskkond, kus kokteilid ja toitlustusteenused töötavad iga päev kell 15.00–1.30. Suurepäraseid kokteile on liiga palju, mille vahel valida, kuid silmapaistvate toodete hulka kuuluvad Escadrille (valmistatud Armagnaci, rhum agricole, röstitud mandli, sibula ja laimiga) ja Voodoo Dreams (Venetsueela rumm, šoti, banaan ja sidrun).
Siinsed toidud on suurepärased, eriti sellised vegantoidud nagu Heirloom Bean Hummus ja Crisp Maitake Bao Buns. Kui teid huvitab rohkem intiimne surma- ja koostöökogemus, broneerige kindlasti Suite 6A. Ruum mahutab korraga 20 külalist ja seal pakutakse loomingulisi kokteile, mis on valmistatud haruldastest koostisosadest ja ainulaadseid esitlusi, ning kureeritud väikeste taldrikute menüüd.
2. Poka Lola seltskondlik klubi
Foto: Max Schwartz
Poka Lola on vaieldamatult Denveri kõige ilusam baar ja seda võib leida Dairy Blockist, mis on Denveri ajaloolises LoDo naabruses asuv mikrorajoon. See toimib The Maveni hotelli fuajeebaarina ja on selline sõbralik, lõbusaid kohti pakkuv koht, mis tervitab kõiki ja kõiki selle seintel jooma. Baarijuht Peter Danyluck julgustab oma meeskonda looma allkirjakokteile ega karda neid menüüsse panna, muutes selle meeskonna tõeliseks pingutuseks.
Poka Lola valmistab majas palju oma siirupeid ja likööre ning sellel on allkirjastatud mõrkjas segu, mis läheb oma vanamoodsa alla. Proovige maitsvat ja kanget Lil 'Pick Me Up'i, mis on valmistatud džinni, marineeritud paprika ja sidrunimahlaga. Poka Lola villib oma kokteile, mille lemmikuteks on The Fizzler, mis on hästi tasakaalustatud rummi, šampanjasiirupi, sidrunhappe ja tooniku segu. Baari suupistete osas on Prantsuse sibulakast üks meelepärasemaid valikuid ja pakub pärast krõmpsuva, soolase headuse hammustust. Tulge õnnelikuks tunniks, kui Old Fashioneds, Manhattans ja klaasitäie roosasid on 6 dollarit.
3. Püha Ellie
Madalate lagede ja klanitud, kuid hubase mööbliga on Saint Ellie's joomine selline, nagu riputatakse sõbra keldris, kuid suurepäraste jookide ja maitsvate suupistetega. Loomingulised kokteilid on oma nime saanud hip-hopi laulude järgi ja pakuvad huvitavaid infusioone. Võtame näiteks California Love, mis on valmistatud rohelise kardemoniga infundeeritud cachaca, tequila, kaneeli, pirnilikööri, sidruni, absindi ja mõruainetega. Jagatavaid punne serveeritakse tulel sageli suures pingviinide ämbris, mis juhtub lihtsalt olema Saint Ellie maskoti Gus'iga. Siinsed suupisted sisaldavad roogasid, nagu näiteks magustoidukõrvikutsikad ja kuiva vanusega peekoniburger, et teie kõhutäis oleks öösel rõõmus.
4. Panzano baar
Foto: Max Schwartz
Kimpton Hotels on tuntud suurepäraste söögi- ja joomisevõimaluste poolest ning Panzano baar Hotel Monaco Denveris pole erand. Laiendav ja valgusega täidetud ruum on pelgupaik ümbritsevast finantspiirkonnast, kus saate end ümbritsevas naabruses viibides sõpradega lonkida ja sõpradele järele jõuda. Panzanos on Denveri üks sõbralikumaid töötajaid. Baaris on ulatuslik amaro-programm (koos linna suurima amari-kollektsiooniga) ja kepi taga olevad inimesed on käepärast, et juhendada teid likööridega tehtud erinevate stiilide ja kokteilide kaudu.
Öösel on palju madalaid ABV-kokteile, kuid Panzano Baaris pakutakse ka suurepäraseid tünnis vananenud kokteile, kui soovite midagi tugevamat. Üks väljapaistvus on Graffito, tugev ja segatud mantel, mis on valmistatud ebaseadusliku Mezcal Reposado, Del Maguey Vida Mezcal, Gualco Soldatini Amaro, creme de cassis ja Varnelli Dell'Abrosita abil. Ärge jätke kahe silma vahele Panazo õnnetundi, mis on üks linna paremaid, kell 14.30–18.00, kui aperitivo kokteilide hind on 7 dollarit ja tünnis vananenud jookide hind on 10 dollarit.
5. B & GC
Denveri HALCYONist otse nurga taga asuv hotell Cherry Creekis on vähenõudlik allee. Tehke jalutuskäik umbes poolel teel ja otsige antiiksete messingide uksekella lähedalt üles silt, millel on kiri “Trepp 3”. Andke talle sõrmus ja keegi B&GC-st tervitab teid ukse ees ja küsib, kas teil on broneering, mis on soovitatav, kui soovite juua Cherry Creeki postkontori endises kodus. Peremees kerib teid enne sihtkohta jõudmist läbi koridoride ja trepikodade: ilusa Mad Men -era ruumi, kus on suurepärased kokteilid ja laitmatu teenindus.
Ees ootab ulatuslik joogimenüü, kus on tohutu nimekiri klassikalistest kokteilidest ning mõned B&GC allkirjad. Proovige Coatimundi, mis on valmistatud viina, mezcal, makadaamiapähkli likööri, creme de cacao, Angostura mõrude ja Wildfire mõrude abil. Kui on ebatõenäoline, et miski menüüst meeldib, tagab baarmeni valikuvõimalus midagi just teie jaoks. Suupiste suitsutatud Marcona mandlitele ja peekoni ülaosaga rüvetatud munadele, kui nälg ilmneb.
6. Churchilli baar
Foto: Churchilli baar
Hotell Brown Palace Hotel ja Spa on olnud ikoonilise luksuse nägemus sellest ajast, kui ta oma uksed 1892. aastal avas, ja see on endiselt üks meie lemmikviibimispaiku Denveri külastamisel. Ehkki vara kohta on kokteili haaramiseks mitu kohta, ei taha te Churchilli baarist ilma jääda. Tume puit ja nahk tervitavad teid kosmoses, kuna magusa, tolmuse sigarisuitsu lõhn täidab õhku. Churchillil on kohandatud niisutaja, mis sisaldab rohkem kui 60 sigarit, nii et iga suulae jaoks on üks.
Kui suitsetamine pole teie asi, meelitab tohutu kange alkohoolsete jookide valik - sealhulgas haruldased draamad, vintage port ja peened veinid - teid sinna sisse tulema. Teadlikud baari töötajad piitsutavad meelsasti klassikalisi kokteile nagu Manhattan või Penicillin ja signatuurjooke nagu näiteks Smoked Chet Baker (valmistatud hikkorisuitsutatud Bacardi 8 Yeari, Carpano Antica, Brown Palace'i katusemee, Angostura ja apelsinibitritega) saate maitsta Churchill Baari omatehtud loomingut. Tellige kindlasti ka Chermoula Hummus.
7. Kruiisituba
Art Deco disain on selle klassikalise Denveri baari täht. See avati 1933. aastal, tehes sellest linna kõige pikema kasutusajaga kastmisava, mis on olnud avatud alates selle asutamisest. Kruiisituppa sisenemine on 1891. aastal uksed avanud ajaloolise Oxfordi hotelli vestibüülisse sisenemine - see on nagu elegantne samm ajas tagasi. Veinipudelikujulist baari vannitatakse roosades toonides ja kaunistatakse 1930. aastate inventari, kunstiteoste ja detailidega. Siin pakutav on klassikaline Martini, mille baari töötajad valmistavad vastavalt soovile kas viina või džinnina, kuiva või 50/50 ning maitsestatud oliivide või keeruga.
Kuid isegi kui te pole Martinise fänn, tähendab suur osa asjatundlikult valmistatud klassikalisi ja allkirjastatud kokteile kõigist midagi leidvat. Kui tunnete riukalikkust, haarake taldrikul lihapallid vürtsikas tomatikastmes, igapäevane sidrunikook või naeruväärselt maitsvad krõbedad friikartulid, mida serveeritakse linnaseäädika, jalapenopulbri ja mustaks peetud foie gras aioliga.
