Jätkusuutlikkus
Keskkonnakaitseagentuuri andmetel raiskavad ameeriklased umbes 30–40% oma aastasest toidutarbimisest, hoolimata tõsiasjast, et enam kui 50 miljonil ameeriklasel pole piisavalt toitu päevas.
Toidujäätmed on probleem kogu maailmas, kuid üks ettevõte on selle probleemi lahendamiseks Ameerika Ühendriikides loonud mobiilirakenduse. Rakendus PareUp käivitatakse kõigepealt New Yorgis, kus PareUpi veebisaidi andmetel visatakse päevas ära 6, 5 miljardit naela toitu. Ja see on lihtsalt suures õunas.
Suurimad toidu raiskajad on irooniliselt need, kes sellest kasu saavad: restoranid ja toidumüüjad. PareUpi rakenduse eesmärk on siduda üksiktarbija nende ettevõtetega, andes mõlemale poolele võimaluse osta ja müüa toitu, mis muidu läheks raisku. Nii saavad restoranid ja toidukaubad müüa toitu, mille nad tavaliselt ära viskavad, samal ajal kui tarbijatele pakutakse kvaliteetseid toitlustusi soodushinnaga.
PareUp on loonud kõigile osapooltele võidu. Ja kuna toidujäätmed võtavad Ameerika prügilates suurema osa ruumist, võidab ka keskkond.
Miks visatakse see toit esiteks välja? PareUp ütleb, et “jaemüüjad viskavad toitu oma brändide kaitsmiseks sageli.” Kui köögiviljad on valesti valmis, ei tee see isegi põrandale. Kui müügiaeg läheneb, tõmmatakse asi riiulilt ja visatakse prügimäele tagasi. Mõnikord toitu raputatakse ainult seetõttu, et kuvariiulitel pole piisavalt ruumi. Enamasti on see toit endiselt täielikult söödav. "See on ikka maitsev, " ütleb PareUp.
Selliste jäätmete ilmne lahendus on annetada need abivajajatele kohalike varjupaikade ja toidupankade kaudu. Kuid paljude nende organisatsioonide toiduohutuseeskirjad keelavad neil seda aktsepteerida. Lisaks sellele pole nende kogumisel ja transportimisel sageli lihtsalt mõtet.
Isiklikult arvan, et annetuslahendus näitab ka natuke viga, privilegeeritud mõtlemist. Toidu annetamine abivajajatele on tavaliselt positiivne idee, kuid kui see “kasutamiskõlbmatu” toit pole elanikkonna jaoks piisavalt hea tarbimine - enamiku restoranide, jaemüüjate ja ühiskonna liikmete silmis -, miks see siis sobib? vähekindlustatud tarbida? See tuletab mulle meelde seda Seinfeldi episoodi, kus Elaine ei mõista, miks kodutute varjupaigas keerasid talle muffinitüved maha, mis olid jäänud muffini ülaosast teile! ettevõte. Miks peaks kodutud röövima muffini parima osa?
Näib, et PareUpi rakendus lahendab paljud neist annetamise hädadest, pannes vastutuse tarbija kätte. See on nende valik, kui nad soovivad osta toitu, mida muidu äripõrandal ei pakutaks ega müüks. Samuti pakub see üsna privaatset viisi soodushinnaga toidu ostmiseks, mis on kahjuks märk kuulumisest “madalamasse klassi” ning häbi ja häbi allikaks lääne ühiskonnas.
Kui see rakendus tuleb minu piirkonda, siis kasutan seda kindlasti uhkusega. Inimesena, kes kasvas üles seal, kus vaesus ja nälg olid väga suured, olen õnnelik, et PareUp tegeleb praeguse olukorra säilitamisega ja kasutab ressurssi, mis läheb kiiresti raisku.
