Õlu
Veel enne ülemaailmse käsitööõlle hullust oli õlletehase avamine üsna haruldane ja monumentaalne sündmus, milleks oli sageli vaja kogu ladu, kloostri sees olev tiib või täielik linnaosa. Need, kes alustasid õlletehaseid Baierimaal, Belgias ja mujal Euroopas, ei pruukinud ette näha, et nende õlletehased saavad arhitektuuriklambriteks - kuid õnneks kaldub ühiskond ajaloolisi hooneid armastama sama palju kui õlut. Nendes uhketes Euroopa õlletehastes külastades saate oma ajaloo ülevaate, kui teete ühe pinti.
Vana Carlsberg, Kopenhaagen, Taani
Carlsberg, tänapäeval üks maailma suurimaid õllekonglomeraate, on oma lipulaeva Kopenhaagenis pruulinud alates 1847. aastast. Algse Carlsbergi õlletehase koht Kopenhaagenis määratud Carlsbergi piirkonnas on muudetud muuseumiks, mis tähistab õlletehase asutaja elu ja tööd., JC Carlson. Põhjustel peetakse meeles hiilgeaegu, mil õlletehas oli suuresti perekonna asi, kuigi kaubamärki juhib nüüd sihtasutus, mille asutaja lõi enne tema surma 1887. aastal.
Lisaks lihtsalt õllepruulimisele lõi Carlson teaduslikud osakonnad õllepruulimise taga oleva teaduse edendamiseks. Ta oli ka silmapaistev kunstikoguja ja vanale õlletehase kohale jõudes tervitab teid Väike merineitsi kuju. Lisaks pakub Carlsbergi külastamine boonust, mis väärib rõõmustamist iseenesest: Kohapeal asub teine õlletehas, Jacobseni maja õlletehas. See õlletehas toodab aktiivselt käsitööõlut, millest ühte saate muuseumi piletiga maitsta.
Weihenstephani õlletehas, Weihenstephan, Saksamaa
Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Weihenstephani õlletehast, mis asub Münchenist umbes 40 minutit põhja pool Moosachi jõge, nimetatakse end „maailma vanimaks õlletehaseks”. Ta väidab, et selle juured ulatuvad piirkonna varaseimatesse humalaaedadesse aastal 768 vana Weihenstephani kloostri asukohas. Sait on neli korda maapinnale põlenud ja peaaegu iga naaberühiskond on selle läbi reetnud ning oma tormilise ajaloo tõttu kannab see nüüd Baieri riikliku õlletehase Weihenstephan nime. Suur hoone näeb rohkem välja nagu mahajäetud palee kui õllevabrik ja seal asub kõrguv telliskividega ääristatud muuseum ja degusteerimisruum, kus saab kaupa lonksutada ja Baieri õlle ajalugu tundma õppida. 120-minutiline ringkäik platsil näitab teile kõiki saite ja maksab umbes 12, 50 dollarit, mis sisaldab keetmist, pinti klaasi ja kinkepoe vautšeri.
Weltenburgi kloostri õlletehas, Kelheim, Saksamaa
Foto: Klosterschenke Weltenburg / Facebook
Veel üks endises kloostris asuv Weltenburgi kloostri õlletehas võib olla vanim selline õlletehas Baierimaal või väljaspool seda. Kloostri ja biergarteni praegune koht püstitati 1842. aastal ja see muudeti ümber 2000. aastate alguses. Nii kaua kui ilm lubab, lonksate auhinnatud Weltenburger Klosteri Barock Dunkeli tagasi siseõuele. Ajalooversiooni kohaselt on õlletehas töötanud alates 1050. aastast. Mõne põhitemaatikaga tähendab see, et veidi enam kui 30 aasta pärast on see 1000 aastat vana. Eeldatakse, et usute tema väiteid, mida orus asuv Weihenstephani õlletehas seda kindlasti ei tee. Vaatamata sellele on uimastamine üksi - koos kõrguva õlletehasega, mis on seatud Doonau kurvisse suunduvale maa-sõrmele. Ja Dunkel on kuradi hea.
Stiegli õlletehas, Salzburg, Austria
Stiegl vastandab Austria alpi ilu maalilise jõeäärse asukohaga Salzburgi linnas. Stiegli nimetamiseks traditsiooniks on tohutu alahinnata - see on õlut õlut valmistanud juba üle 500 aasta, andes sellele nime sama palju ajalugu kui läänepoolkera eurooplastel. Pruulikoda on patrooninud kõik alates luuletajast Otto Pflanzlist kuni Mozartini, pannes teid mõnda kindlasse seltskonda, kui peaksite Lääne-Austriasse matkama.
Sait on ka üsna ajalooline. Õlletehas põles 1875. aasta tulekahjus, kuid ehitati see kiiresti ümber, jäädes suletuks vaid mõneks kuuks. Ringkäik ajaloolises paigas annab pildi ettevõttest, mis pole midagi muud kui tema kodulinnas asuv asutus ja austerlaste jaoks tohutu uhkuse allikas, mis ulatub Salzburgi linna piiridest kaugemale. Kui teil ei õnnestu oma õllepõhja kinnitust ekskursioonil või taproomis täita, asub õlletehas ka õllekino, et januneid patroone sudsiste väntsutustega maitsta.
Püha James Gate'i õlletehas, (Guinness) Dublin, Iirimaa
Mõned õlletehased otsustavad ise, et nad on ikoonilised, paigaldades muuseumid oma rajatistesse, et tõsta röstsaia endale ja suunata külastajaid pärast giidiga ekskursiooni ülehinnatud kinkepoes. Guinness seevastu ei pidanud teatama, et see on ikooniline. See lihtsalt juhtus, kui Guinnessi mustand arendas välja kultuse, mis järgneb kogu maailmas. Jah, sellel on kohapeal muuseum - sest alates õlletehase algusest 1759. aastal on kogunenud piisavalt sümboolseid esemeid, et õigustada kaugel asuvat muuseumi. Ja jah, kogemus, mis on käinud St. James Gate'i ruumides läbi jalutamas ja fotode tegemisel sellest, mis kunagi enne Arthur Guinnessi saabumist oli lagunenud hoone, on inspireeritud klaasi tõstvatel külastajatel jääma hõimule truuks. Aga kui leidub mõni õlletehas, mis väärib kiidelmist, on see Guinness. Kes veel on sõlminud 9000-aastase rendi õlle pruulimiseks?
Budvar, Ceske Budjovice, Tšehhi
Foto: Budějovický Budvar / Facebook
Siin on lühike fakt, mida Anheuser-Busch eelistaks, kui te ei teaks: Budweiseri nimeõiguse üle on juba sajandi vältel olnud vastuargumente ja arutelu ulatub kaugel Ameerika ettevõtte õlle peakontorist St. Louisist. Süüdlaseks on Budvari õlletehas, mis asub Tšehhi linnas Ceske Budjovice (mis tõlkes tähendab Budweiser City). Alates 1895. aastast tegutsev ajalooline õlletehas asub linna südames ja on osa piirkonna klassikalisest Ida-Euroopa arhitektuurist. Selle lipulaev - Budweiser Budvar Premium Lager - on valmistatud õlletehase enda kaevude seeriast võetud veega, mida saate koos rajatise ekskursioonil näha koos õlletehase massiivsete vasest õllepruulimisega vaadidega.
Brouwerij De Halve Maan, Brügge, Belgia
Foto: Brouwerij De Halve Maan / Facebook
Belgia õllekultuur on tugev. Brugge südames asuv Brouwerij De Halve Maan on veel üks sajanditepikkuste traditsioonidega õlletehas. 1564. aastast pärit õlletehas on Maesi perekonna käes olnud juba aastast 1856 ja õllepruulimine on loodud südalinnas ajaloolises hoones. Kui külastate, kõndige kindlasti pärast kohapealset muuseumi, kui olete hoone ise pildistanud. Giidiga ekskursioone, mis maksavad umbes 11, 35 dollarit ja kestavad 45 minutit, pakutakse terve päeva jooksul ning pärast seda saate õlletehase kõrtsis leppida söögi ja külmaga.
Bolteni õlletehas, Korschenbroich, Saksamaa
Foto: Bolten Brauerei Fanseite / Facebook
Korschenbroichi Bolten'i õlletehas jätkab Saksamaa õlletehaste traditsiooni, väites, et see on vanim või pikaajalisem õlletehas, kuulutades end sel juhul maailma esiletõusvaimaks altaritootjaks. Selle lossilaadne rajatis domineerib siluettis, nagu see on olnud juba aastast 1266, klopides põlvest põlve edasi antud pereretseptide järgi valmistatud õlut. Õlletehasel on nüüd uus omanik, kuid asjad jäävad samaks. Külastades võite õnne saada ja püüda mõnda murul karjatavat lammast.
