Söök + jook
Osana Matadori partnerlusest Kanadaga, kus ajakirjanikud näitavad, kuidas Kanadat kohalike moodi uurida, valivad MatadorU vilistlane ja kirjanik Jules Torti välja mõned oma lemmiktoidud Torontos.
Alligaator pirnikohvik
Foto krediit: autor
Algne võileivalauareklaam “PB & Jelly Lattes - 4 dollarit!” Meelitas mind algselt kohvikusse Alligator Pear, mis oli kleebitud mööblipoe Design Republic sisse, aadressil 639 Queen West.
Laiendatud menüü „Imelised Lattes” lubasid küpsiste taigna, õunakoogi, banaanilõhna, prantsuse röstsaia, vahukommi ja otseteede - kuuma või jäätisena - meeldimist. Kohviku omanik ja Red Seal'i tipptaseme sertifikaadi omanik Laura Thippahawong abiellub Kicking Horse espressovõtetega oma kohandatud maapähkli-võikotti ja itaalia Torani puuviljasiirupitega. See on kõrgekvaliteediline kütus teie kruiisil mööda kuninganna tossu- ja tätoveeringupoode.
Jaffle'i maja
Vaatamata hilisele burgeri taassünnile, möödub veiselihamaitseline pandemonium kõik asjad peekonist: Räägime peekonitäidisega vahvlitest, peekonimarmelaadist, vahtra-peekonivõõrikutest ja suhkrustatud peekonist. Jaffle'i maja (707 Dundas West, Bathurst) kreppikoer (4 dollarit) annab wieneritele täienduse, pakkides neile peekoni ja - kuna kihilisus on oluline - krepp. Nende Berry Gooey peekoni krepp on emalood: peekon, kuivatatud jõhvikad ja brie. Jah, oh mu.
Trinity Bellwoods ja turg 707
Foto krediit: autor
Tegelikult läks see notsu kahel turul. Teisipäeva õhtune turg (kell 15–17) Trinity Bellwoodsis Queen Westis on mugav ja ümbritsev koht karjatamiseks, arvestades, et istumiskohti saate hõlpsalt leida ka õhu käes. Müüjad jagavad välja helde lavendli, kakao nibu ning kibuvitsamarjade ja kardemoni küpsetisi (7 dollarit). Forbes Wild Foods võrgutab teid kleepuvate proovidega tatrameest, tumedast vahtrasiirupist, röstitud magusatest kastanitest, kuivatatud morelidest ja mere sparglist. Stratford, Ontario Monforte juustud tagavad „ilusa sensuaalse maitsvuse” ja kui Stasis Local Foods säilitab nagu must kreeka pähkli mesi või pirn ja röstitud küüslaugu chutney, siis see on nagu Romance 101 hädakäik pargis.
Turg 707, suhteliselt uus kogukondlik ettevõtmine Scandardi kohtus, mis asub Dundas asuvas Bathurstist idas, pakub 50 sammuga läbilõike maailmatänavatoitudest. Alates filipiinlaste tugipunktidest kuni Põhja-India tänavatoitudeni kuni Lõuna-Ameerika ja Korea piletiteni pakutakse globaalseid toite alates ümberpaigutatud saatekonteineritest, mida üüritakse 350 dollarini kuus ettevõtjatele, näiteks Magic Oveni sõbralik omanik Tony Sabherwal.
Ta meelitas mind hõlpsalt oma laia naeratuse ja kirgliku sõnalise dekonstrueerimisega lohakast Bunjo (ühtlasi ka tema varisemise nimi). Tema kodulinnas Indias Lucknowis on bunjo endiselt populaarne äraviskamiskoht. See on lohakas osas raske, kuna pehme hot dog-kakuke on sõiduk karraste kollaste masala herneste, marineeritud musta redise, tamarindi ja kukeseente õrnale tulele. Karri alla maetud lõhestatud samosa lisab varjatud krõmpsu ja tekstuuri vürtsika bunjo ühe-kahe punni juurde.
416 suupistebaar
Tõmbaval esmaspäeval 416 suupistebaaris baaritoolist üles tõmmates on mul mulje, et näen Karlo Estatesest (Prince Edwardi maakond) pärit veine, jumboõlut nagu Tusker (mine Kenya!) Ja vene kaubamärki, mida ma ei tunne.
Käin vene keeles ja mul on Baltika 7 Istanbuli inspireeritud täidisega rannakarpidega: Midya Dolma Istanbula. Minu server on informeeritud ja hõivatud ning ta kirjeldab, kuidas toores rannakarp raputatakse ja lõhestatakse. Liha kleepub koore mõlemale küljele, lastes kokal toota rannakarp riisi, kaneeli, nelgi, hakitud männipähklite ja kuldsete rosinate seguga. Liigu sushi kohal!
Muid odavaid ja nutikaid baari suupisteid nagu mini Big Mac, austrid, koore praetud kana, aurutatud kuklid ja šoti munad (kõik 5–7 dollarit) reklaamitakse pisikeses lõikelauamenüüs, mis on trükitud mini lolliks. Küünlakujuline, tagasihoidlik ja söögiriistade vaba (veebimenüü soovitab “Lady-and-the-Tramp-like manöövreid”), 416 tarnib.
Hawkeri baar
Poja munad? Nüüd pidin seda proovima. Uus Singapuri snacketeria kell 164 Ossingtonis, Hawkeri baaris, hammutab neid (6 dollarit). Google'i andmetel küpsetavad Tai äia need praetud munad väimeestele ahtriks hoiatusena, et kui nad usuvad, et nende tütreid koheldakse ebainimlikult, võidakse seda kohtlemist saada perekonna kalliskivide vastu: munad on keedetud pehmeks, kooritud ja praetud ning kaetud tšilli moosi, šalottsibula ja keefiri laimilehe magusa lõhnaga.
Need on ette nähtud söömiseks ühes pihus ja on siidised, magusad, soojad ja meenutavad praetud tofut. Nad hoiab sujuvat seltskonda Blanche De Chambly witbier kraaniga ($ 7 / pint). Tagasinõutud puutüved istmetena kahekordistuvad ja baari esitusloend pole ülearu suur. Naeratus: Menüü on käsitsi trükitud Steam Whistle pilsneri ümbriste tagaküljele.
