Söök + jook
Hacé click para leer este artículo en español. Tambien podés darnos ja “me gusta” et Facebook!
1. Tead, et “con todo” (kõigega) ei tähenda alati sama asja
Eliit- või põnev kondo sisaldab lubi, majoneesi, soola, juustu ja tšillipulbrit.
Kui kahtlete, võite alati küsida: "Mis on condo?"
2. Teate, et tortillad peavad olema laua keskpunktis …
Ja teate, et ei tohiks neid kunagi katmata jätta. Tortilloid sisaldav seade, mida tavaliselt nimetatakse tortilleroks, võib esineda köögirätiku kujul - mida sel juhul nimetatakse salvrätikuks - Tupperware'i spetsiaalset lisavarustust või lihtsalt pruuni paberitükki, mille tortillamüüjad lahkelt annavad teie - täiendava peeso eest - kui jätate salvrätiku koju.
3. Ja sa tead, et need sobivad ideaalselt kogu teie söögiriistade komplekti
Võib-olla ei harjuta sa tavaliselt seda… avalikult, kuid oled täiesti teadlik protokollist, mis on vajalik nõude tassi puhtaks jätmiseks, kasutades selleks vaid tortillat.
Veel selline: 7 Mehhiko toidumüüti, mis peavad surema (ja 1 ebamugav tõde)
4. Kuid teate, et on olemas olukordi, kus tortilla kasutamist peetakse patuks
Millist vaimukat kaaluksid isegi pozooliga tortilladega kaasas käimisega? Pozole on peamine põhjus, miks tostaadid tegelikult eksisteerivad. Ja seal on ka praktiline võimatus leida avatud tortillerit Pozole'i päeva ajal … eks, ma mõtlen iseseisvuspäeva.
5. Sul on supi suhtes armastuse-vihkamise suhe
Mehhikos on supid väga mitmekesised, kuid Mehhiko moms on kummaline fikseerimine ühe kindla liigiga: sopa aguada. Taldrik sopa aguadat tuletab teile kohe meelde teie lapsepõlve … ja teie ja teie ema vahel tülitsemise pärast supi pärast.
6. Kui teie lemmiksalsa on olemas, siis kasutate seda …
Pole tähtis, kas teie pearoog on nii kuum kui põrgu leegid, lisate veelgi vürtsikat maitset.
7. Ja kui asjad lähevad käest ära …
Kuumuse saate alati alla lasta lisaubade või hapukoorega - elemendid, mida Mehhiko söögikordades alati leidub. Nõuanne: oad võivad olla ka üsna kuumad.
8. Ja laua taga vajalikest elementidest rääkimine …
Laimi ei tohiks kunagi unustada. Kui neid pole laual, leiate külmiku alumisest sahtlist alati punaste tomatite, sibulate ja nende vanade cilantro-lehtede kõrval sahtleid.
9. Te mäletate aega, kui te oma lemmiksärgi mooliga peitsite …
Ja see ei tulnud kunagi välja.
10. Teate, et soola kohta on midagi müstilist
Hoiduge soola raiskamisest või tilgutamisest ning ärge kunagi proovige seda otse kellegi teise laua taha asetada. Teate, et alati on paar paari ebausklikke silmi, kes mõistavad teid salaja, et mõistavad teie kergemeelsust. Teie isiklikel veendumustel pole siin tähtsust. Kui olete tabelis, kus on piisavalt mehhiklasi, kohtlete soola metafüüsilise austusega, mida ta väärib … etiketi küsimusena.
11. Üks kahest tarbitavast puuviljast kaetakse tšilliga
Selles maailmas on vähe mehhiklasi, kes sööksid apelsini sellisena, nagu see on, kui talle antakse võimalus katta see täielikult Tajín chilis.
Veel selline: Mehhiko 45 naljakamat väljendit (ja kuidas neid kasutada)
12. Te ei saa aru, kuidas teiste riikide elanikud on ilma Oaxaca juustuta nii kaua ilma hakkama saanud
Samuti ei saa te aru, miks quesadillad pole ülemaailmne nähtus. Võite Oaxaca alati asendada mõne muu juustuga, mis sulab ja maitseb mõnusalt … aga seda peetakse alati asendamiseks, eks?
13. Ja rääkides quesadilladest …
Teate, et quesadilla ei saavuta kunagi oma täielikku potentsiaali, kui tal pole mingit epazotti.
14. Ja tunnete tõsist muret inimeste pärast, kes pole kunagi päris taco söönud
Täiesti valesti mõistetud ja alahinnatud väljaspool Mehhikot on taco meie igapäevase toitumise keskne element. Alates soolakokkidest, mida teie ema teile juba väikese lapsena andis, kuni Doña Maru imelike hautakommideni, mis aitasid teil ülikooli ajal ellu jääda. Sort on hämmastav, sest kõike, mis sobib tortilja sisse - ja need on erineva suurusega - saab muuta tacoks.
15. Ja pole vahet, kui rahul olete pärast sööki …
Te jätate alati ruumi kohviku jaoks.
