Reisima
1. Japchae hotteok - Namdaemun
Namdaemuni 2. väravast pärit Japchae hotteok vabaneb kõigist elu pingetest. #blog
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats), 3. juuli 2015, kell 4:20, PDT
Üle Namdaemuni värav 2 on linna kuulus hotteoki toidukäru; see on nii populaarne, nagu omanik on öelnud, et ta on miljonär.
Hotteokiks on tavaliselt hautatud jahu, mis on täidetud suhkru, kaneeli ja pähklitega, seejärel praetud, kuni sellest saab maitsvat karamellist sõõrikut. Omanik teeb siin magustoiduversiooni hästi, kuid tema populaarseimas retseptis on seesamiseemne-soja magusad klaasnuudlid, porgandid ja spinat sõõriku sisse topitud ja seejärel puuviljadega maitsestatud sojakaste. Ma tean, kõlab veider, aga proovi lihtsalt.
2. Rameni hotdog ja hotteok pulgal - Namdaemun
Rameni hotdog kepi peal.
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats), 25. juuni 2014, kell 5:18, PDT
Selles söögipulgavarrega praetud hotdogis on palju variatsioone. See võib olla tavaline, st lihtsalt pekstud ja praetud. Seda saab praetud friikartulitega; seda saab katta isegi rameni teradega.
3. Punase oa koogid - Namdaemun
Punase uba ja maisiga täidetud kuldkala leib
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats) 11. novembril 2012 kell 17.48 PST
Saate neid päris palju kõikjalt Soulis, kuid Namdaemunid on kohapeal. Põhimõtteliselt on tegemist kohupiimavahvlitega, mis on täidetud magustatud punase ubaga. Ja nad on üsna kohutavad, eriti soojendava talvise maiuspalana.
4. Poo leib - Insadong
Poo leib #seouleats
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats) 27. oktoobril 2012 kell 10:38 PDT
Ei, seal pole poo, aga seal on punane uba, mis võiks olla… lihtsalt ärge kujutlege seda liiga palju. See on tõsi, korealased armastavad armsat poo. Isegi koeraraamatu muutumisest ilusaks lilleks on isegi lasteraamatud. Ilma naljata. See on klassika. Poo leib sai alguse Samziegili hoonest ja levis seejärel nagu… ^ &% ^ kogu Koreas. See sai nii populaarseks, et seal on isegi Dungi kohvik. Neil on seal maitsvaid poo-kujulisi magustoite ja jooke.
5. Mandu - Bukchon
#Seoulinoloogia # 만두 #Mandu
Foto postitanud χυℓιηg (@xxxulingxx) 22. aprillil 2015 kell 12:15 PDT
Korealased on kuulsad pelmeenide poolest ja parima tänavatoidu versiooni saamiseks on koht otse Ssamziegili hoone kõrval asuval alleel. Siin topivad nad suure pelmeeninaha, kus on palju liha, tofut ja köögivilju, seejärel prae see ära. Nad on piisavalt suured, et üks neist oleks piisav suupiste, kuid kindlasti soovite veel mõnda.
6. Tteokbokki ja tweggum - Jongno 3-ga exit 5's Nakwon
Armastan töökaid ajummasid, mis pakuvad Soulis maitsvat tänavatoitu. See on raske töö, kuid nad teevad seda päevast päeva.
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats), 10. november 2013, kell 17.52, PST
Ok, see naine on nagu minu tädi, nii et peate olema tema vastu kena. Minu tädi töötab väsimatult, et tuua näljastele massidele kvaliteetset Korea tänavatoitu. Tema tteokbokki (vürtsikad riisikoogi nuudlid) on nätske ja kastmega, millel on just parajas koguses soojust. Tema peavorstid (verivorsti) pole liiga ulukid. Parimad asjad tema ostukorvis on aga praetud kaubad - peate proovima tema praetud kalmaari ja magusat kartulit. Kate on karge ja tehtud just õigesti. Mulle meeldib, kui saan selle kotti, et seda liikvel olles süüa.
7. Mayak kimbap - Gwangjang Market
Mõnikord on parim lihtne! Lähivõte mayak kimbap 김밥 김밥 või narkootilistest riisirullidest. Ei, selles pole narkootikume, kuid seesami maitsestatud riis krõbeda naeris ja teravasse sinepikastmesse kastetud porgandid on kindlasti! #korea #koreanfood #koreanbbq #kpop #koreatour #jeonju #busan #seoul #kimchi #bibimbap #foodtour #travel #foodie #wanderlust #foodporn #love #instagood #beautiful #food #instafood #instatravel #travel #travel #reisimine #goodeats #foodblogger
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats), 12. märts 2015, kell 18:23, PDT
Toidukärude kohta on mul üldreegel: ärge sööge riisirulle - olen lihtsalt näinud, et liiga paljud inimesed haigestuvad nendest (eriti suvel). Seda reeglit ei kohaldata Gwangjang Marketis asuva mayak kimbapi suhtes, kuna neid müüakse alati liiga kiiresti, et halvaks minna.
Mayak kimbap tähendab narkootilist kimbap; inimesed on neist tõesti sõltuvuses ja näete, kuidas kliendid viivad koju kümneid tellimusi, et neid sõpradele või perekonnale anda. Kui kaste vähese merevetikatega mähitud morssi sinepi / sojakastme sisse, saate selle kätte.
8. Bindaetteok - Gwangjangi turg
Bindaetteok #koreanfood
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats) 27. oktoobril 2013 kell 19:31 PDT
Ainuke asi, mida peate Gwangjang Marketis sööma, on bindaetteok (krõbedad mungoa pannkoogid). Peaaegu iga varisemine teeb neist ning neid tuleb süüa kuumalt ja värskelt. Minu lemmikud on Pakgane ja Sunheene.
9. Hong Cupi praetud kana - Hongdae
??? #hongcup #soul
Foto, mille postitas Cecilia (@ ctql2003) 3. aprillil 2015 kell 1.59 PDT
Kõik olete kuulnud Korea praetud kanast. See on krõbe, mahlane ja maitsev. Tänavatoidu versioon on väikese tassiga ja minu lemmikkoht selle saamiseks on Hongdae kunstirajoonis. Hong Cup on olnud juba üle 6 aasta ja Hongdae mööduvas piirkonnas - see on terve elu. Kana on vürtsikas ja tange ning mee-sinepi väike hitt paneb selle lihtsalt ellu. Hankige keskmise suurusega tass. Muidu naasete siia viie minutiga.
10. Kimchi mandu - Mapo Mandu
Kimchi pelmeenid Mapo Mandus #koreanfood
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats), 25. märts 2014, kell 18:10, PDT
Koreas viibides peab teil olema kimchi mandu. Mapo Mandu on frantsiis, kuid võite hankida aurualuse ja teil on kiire hammustus. Kimchi on terav ja keeruline ning sobib suurepäraselt sealiha ja köögivilja täidisega.
11. Kimbap ja juust Ramen - ükskõik milline Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Korea mugavustoit: juustu ramjeon, kimbap, kimchi ja naeris. Ma vajan seda. Praegu toimub palju asju.
Foto, mille postitasid Seoul Eats Autor: Yoonie ja Danny (@seouleats), 26. mai 2015, kell 3:29, PDT
Kimbap ja juust ramen on koreapärane maapähklivõi ja tarretis, makaronid ja juust, vegemiit ja margariin või mis iganes imelik nostalgiline toit, mida teie riik kallilt armastab (muide, enamuse korealaste arvates on PBNJ veider).
Kõigis kimbapi poodides on de facto ramen vürtsikas sääremarja. Nad lisavad viilu sulatatud juustu, mis sulab nuudlitesse ja muudab kreemjaks. Terve ansambel sobitatakse meeldiva singi- ja köögiviljatäidisega riisirulliga.
