California on alati olnud tuntud alkoholi poolest, kuid tänapäeval näivad inimesed unustavat, et Põhja-California oli Ameerika veini ja käsitööõlle sünnikoht. Lõppude lõpuks on Napa Valley veini tootnud alates 1800. aastatest ja Bay Area kuulutas õlle uut ajastut USA-s 1970ndatel ja 80ndatel, ammu enne seda, kui ülejäänud riik laskis lahti oma ebatervislikust kiindumusest Coorsi. Ütlematagi selge, et kui te tulite vanuselt Fresno põhjaosast, on teil kindlasti mõned tähelepanelikud seiklused alkoholi ümber, sest olgem ausad, õppisite head kraami jooma.
1. Teie esimene tõeline armastus oli Sierra Nevada
Chico põhinev Sierra Nevada õlletootmise Co., mis avati 1980. aastal ja muutis ameerika õlle nägu igaveseks. Nende klassikaline Sierra Nevada kahvatu ale lõi täiesti uue õllekategooria, ameerika stiilis pale ale, ja on sellest ajast peale muutunud nii üldlevinud, et leidsin kunagi Phnom Penhist müügiks pudeli. Põhja-Californias on juua lihtsalt õppida viisil, kui te pole vähemalt sellesse väikesesse rohelisse pudelisse armunud.
2. Sa jõid ainult “suuri” õllesid alles teismelisena või pidudel
Ma jõin Miller High Life'i täpselt üks kord ja isegi siis oli see ainult sellepärast, et mu kolledži ühiselamu sai nimeks Miller Hall. Arvasime, et see on naljakas, kuni maitsme kusivett. Näete, isegi ülikooliealiste beebidena, teadsime, et see pole õlu, ja jõime seda ainult viimase võimalusena … kui me õllepongi ei mänginud, teadsime, et me ei raiska selle peale head õlut.
3. Oled humala snoob
Olgu, nii ütlevad liputajad: “Oota, kas ma arvasin, et Cascade humalit kasvatati kõigepealt Oregonis?” Ja neil oleks õigus. Neid kuulsaid humalasid ei lastud õlletootjateni aga alles 1972. aastal, sel ajal olid käsitööõlle valmimiskohta jõudnud vaid California ja Colorado. California õlu oli varasema mõtteviisiga „mida rohkem humalat, seda parem” omaks ja kui te siin üles kasvasite, olete tõenäoliselt nõus. Olgem ausad, see pole IPA, kui see on alla 50 IBU.
4. Ja kuigi õlu on imeline, on teie teine tõeline armastus vein
Millennials ja Gen X-ers olid vanuses veetlevalt rikkalikus ja mitmekesises õllepildis, kuid neil, kes enne meid kohale jõudsid, polnud humala ja linnase ees nii vedanud. Selle asemel õppis iga tõeline Boomer selle asemel, et juua kõige paremaid ameerikalikult kasvatatud viinamarju, Napa oru, Sonoma oru, Mendocino jt viisakalt. Meie Millennialite õnneks pole õllemaastik Californias veinimaastikku asendanud ja me kõik oleme õppinud punast kraami armastama.
5. Olete veini degusteerimise ajal koos vanematega purjuspäi
Poissmehed armastavad veini, Millennialid armastavad tasuta veini, seega on teie vanematega koos veini degusteerimine ilmselt parim, kuna veinitehased tutvustasid degusteerimist. Ma mõtlen, et kes pole veetnud päeva teeseldes, et teavad, mis tanniinid on, samal ajal kui teie emaga nii salaja ei jookse? Kui te pole seda teinud, soovitan seda tungivalt.
6. Teie valitud pohmelustoit on hommikueine burrito
Joomise õppimine tähendab oma piiride proovimist ja sageli nende ületamist. See on alkoholi kahetsusväärne fakt, kuid kui olete üles kasvanud Kuldses osariigis, teate täpselt, kuhu suunata, kui teie kõht roomab ja pea punni ajab … oma kohaliku taqueria. Täpselt nii, parimaks pohmelustoiduks linnas saab alati rasvane, muna-y, carb-y hommikusöögiks mõeldud burrito, mida rohkem chorizo-määrdeid põhjale tilgub, seda parem.
7. Kontrollite uue õlletehase või veinitehase uut linna kohustuslikult
3 674 veiniteha ja 2822 õlletehasega, mis kutsuvad Californiat koju, pole üllatav, et iga reis nõuab kohalikule märjukesele kohaletulnukat. Meie, kalifornlased, tunneme, et parim viis uue linna tundmaõppimiseks on nende märjukese tundmaõppimine ja me ei pea sageli pettuma; on ju Californias koduks rohkem veinitehased ja õlletehased kui üheski teises osariigis.
8. Tõenäoliselt võtsite kolledžis klassi õlle või veini osas
Ma võin olla erapoolik, kuid oma alma mater'is, California Davise ülikoolis, viisime selle pisut kaugemale kui teie tavaline kolledži joomine. UC Davises võiksime oma karjääri teha tänu armastusele vedeliku vastu oma maailmakuulsate viinamarjakasvatuse ja enoloogia ning õlleteaduse kraadiõppe programmidega. Kuigi need kursused võivad kõlada pisut uuena ja pole teie klassikalise ülikooli jaoks piisavalt pretensioonikad, on neid olnud juba aastakümneid, õlleteaduse programm algab 1958. aastal ning viinamarjakasvatuse ja enoloogia programm algab 1935. aastal pärast ülikooli kehtetuks tunnistamist. Keeld.
9. Teate, et rand võib parandada iga jooki
Pole midagi muud, kui kalifornialane kui oma Double Bastard IPA-d lonksatades, samal ajal meie kauni ranniku soojal suveliival lebades. Kui olete siin üles kasvanud, olete kahtlemata vähemalt korra rannas jooki joonud. Siiski on oluline arvestada, et alkohol ei ole kõigis California randades legaalne, nii et enne imbumist või suunduge lihtsalt Carmeli, Paradise Cove'i või võib-olla Kehoe randa, et legaalset päikeseloojangut lonkida.
10. Tellite margaritasid, mis on umbes teie näo suurused
Võime oma õlle ja veini osas poeetikat vahatada, kuid me ei diskrimineeri alkoholi ja tellime meelsasti Mehhiko toitudega hõlpsalt massilisi margaritasid. Siin on kohalik näpunäide: mida odavam on margarita, seda rohkem sarnaneb see kalakausiga.
