Isegi kui teete õhtu seltskondliku ja kulinaarse segamise ajal vea, ärge muretsege - tõenäoliselt on kõik märkamiseks liiga purjus.
Kuid mul pole asja selga panna
Mõneti paradoksaalsel kombel on enamik bankette kavandatud selleks, et külalised saaksid pidulikel üritustel võimalikult palju lõõgastuda, ja rõivastuse vähendamine on tavaline. Tavaliselt on ainsad ülikondades ja sidemetes inimesed, kes ürituse korraldasid.
Kui see pole pulmapeod - kui kannad samu riideid, mida kandsid tseremooniale -, siis ilmselt sobivad ka vabaaja sukad ja nööpidega särk või pluus. Naised peaksid vältima pliiatsi seelikuid või kleite, sest on võimalik, et istekohad asuvad põrandal. Veedate öö ilma kingadeta, nii et naised võivad pärast kontsade saabumist soovida libiseda sokkide sisse. Ja olge teadlik täpselt sellest, mis teil väljapanekul on: üks mu sõber näitas kord sandaalides peolauda ja tol õhtul oli kõige suurem arutelu tema liiga pikkade varbaküünte seisukorra üle.
Küsige sõbralt või banketti korraldavalt inimeselt, kui olete mures kleidi pärast.
Istu tagumik maha
Tõenäoliselt määratakse istekohad. Padjad paigutatakse kandikutega jalgade kõrguste ette. Vahekäik - serverite ja külaliste kasutamiseks - jagab read. Istud kahel viisil: hüppeliigesed on kokku tõmmatud tagumiku alla (seiza stiil) või hüppeliigesed, mis on teie ees põlvili õhus (agura meetod).
Kõige formaalsem. tamakisono
Teie tagumiku all olevaid pahkluusid peetakse sobivaks ning need on tavaliselt ette nähtud ametlikeks sündmusteks, näiteks teetseremooniateks või seaduste täitmiseks. Ujuva põlvega lähenemine on juhuslikum ja minu arvates palju mugavam. Istudes jalgadega ühele küljele oma tagumiku kõrvale, peetakse naiste jaoks toredaks, kuid meeste jaoks kummaliseks.
Kui valite formaalse seiza positsiooni, oodake arvukalt soovitusi, et natuke lõõgastuda ja hüppeliigesega ületanud istuda. Nagu paljude Jaapani kultuuris käsitletavate asjade puhul, tuleb selle ettepanekuga tõenäoliselt kaasa õlu või sake.
See, kuidas istud (ja jood), mängib olulist rolli õhtu kujundamisel või ärajäämisel ning nagu igal pool toimuvad seltskondlikud koosviibimised, sõltub palju ka sellest, kuidas sa enda lähedal olevate inimestega läbi saad. Tasub kohale jõuda vähemalt 30 minutit varakult, et saaksite tuttavaks inimestega, kellega pidude ajal istute. Mul oli üks kord see õnn, et jäin sotsioloogi ummikusse paberit kirjutades jänni. Pidin talle ütlema, et olen fiktiivse vahistamismääruse tõttu välismaal, nii et ta lõpetaks mulle näitlemise ja ma saaksin nautida teiste külaliste sööki ja seltskonda.
Kõik algab röstsaiast või kahest
Peoruumide üks peamisi osi on kõigi vastuvõtmine ürituse alguses ja röstsai kogunemise põhjuse selgitamiseks. Kui see on pulm, siis oodake tervitustervitusi noorpaaridele; Kui on aasta lõpu äri kokku saada, kõneldakse sordist „Tegime head, teeme paremini”. Roosikirev korraldaja - tõenäoliselt keskastme juhtkond, tõenäoliselt üks ainsaid ülikonnas ja lipsus olevaid inimesi ning tõenäoliselt juba purjus - annab kõne ja edastab selle tõenäoliselt ühele või kahele teisele, just nagu purjus, rohkemateks oratsioonideks. Lõpetuseks - kõik koos valju omeidaitou'ga - õnnitlused - löövad kõik veel ühe ampsu oma valitud joogist. Püüdke vältida veega röstimist, sest see on halb õnn.
Vähe jooke, suur joomine
Suurus. Mitte kõik. tokyofoodcast
Nagu mainitud, on esimene bankettide kursus vedelat sorti ja teil on vähe kontrolli selle üle, kui palju korduvalt teie klaasi läheb. See on tavaks, et Jaapanis ei valata kunagi oma jooki, vaid soovitatakse jooke inimesele, kes topib teie klaasi. Ma tahan juua ja seetõttu ka sina. Siin on veel üks klaas täis. Kus on minu oma? Ligikaudu viskimahutite mõõtmetega õllepudelite jaoks Euroopas ja USA-s ning Lilliputian mõõtu klaasidega on raske hinnata, kui palju teil on õhtu jooksul olnud, kui te ei suuda valamist kontrollida. 700 milliliitrine pudel võib minna ootamatult kiiresti.
Mõned inimesed, sageli vanemad, valivad riisipõhise valiku. Seda serveeritakse väikestes portselankolbides, mida soojendatakse talvel ja jahutatakse suvekuudel. Sama valamise etikett kehtib. Jaapani bankettide joogikaitseteks on karastusjoogid, mis tuleb ilmselt köögist eraldi klaasidesse tuua - sest kaheliitrine Coca Cola pudel näeb igas olukorras kole välja.
Kui eelistate mingil põhjusel alkoholi mitte tarvitada, siis selgitage inimestele, kes teiega koos istuvad ja teie jooke valavad, ja see ei tohiks olla probleem. Kuid mõistke, et joomist peetakse suureks osaks lõbususest ja üldiselt on parim nõuanne juua kõike, mida teile pakutakse, kui teil pole mõjuvat põhjust seda mitte teha.
Näpunäidete tegemine põhirooga ümber
Ehkki publik on sageli humoorikate sõnavõttude pärast segane, on serverid külaliste jaoks toidualused välja toonud. Edastamine toimub liiga varjatud toonides ja liialdatud otsaga varbaga, mis tõmbab serveritele rohkem tähelepanu kui siis, kui nad tavaliselt kõndivad. Iga kandik on istuvate külaliste ees oleval stendil tasakaalus, riisi, pearoogi, supi ja jookidega on kõik kandikud täpselt samades kohtades ja sageli kaantega kaetud. Kaante tõstmine plaatidelt toimub ühe ühisena koos kohustuslike ooohide ja aaahidega.
See, mis on kaante all, sõltub sellest, kus te Jaapanis olete, kuna igal regioonil on oma eripära. Google'i piirkonnas, kus sööte, ja uurige kohalikke hõrgutisi ning saate ettekujutuse menüüst. Näiteks banketil, kus osalesin Wakayamas, valiti roog makrell koos rohkesti misjonimaitseliste külgplaatidega - piirkonna ajaloolise seose tõttu kahega.
Tunnetage oma toorest kala
Tunnetage oma sushimi oma sushit. pauldesu.com
Sushi (toores kala riisi ristküliku peal) ja sashimi (toore kala viilud) korjatakse lihtsalt kokku ja kastetakse tarbimiseks kastmetesse. Külalised segavad kastmed iga inimese maitse järgi väikesesse taldrikusse, kasutades iga söögikorraga kaasasolevat wasabi, sojakastet ja vahel ka redist. Kõiki maitseaineid söögi ajal ei ole vaja ega oodata. Hunnik marineeritud ingverit taldrikul on põhirooga viimane osa ja arvatakse, et see aitab söögikorra toorosade seedimisel.
Slurp need nuudlid nagu sa pole kunagi libisenud
Enamiku Jaapani piirkondade jaoks on ühiseks nuudlid, millel on mängulised reeglid. Kaks peamist stiili on udon, paksud valged nuudlid ja soba, tumedam, õhem sort. Mõlemad on maitsestatud kastmega, mis pannakse eraldi nõusse, milles kastetakse nuudleid, samamoodi, kui sushi ja sashimi kastetakse sojakastme ja wasabi seguga. Seda on lõbus vaadata ja proovida, kui sõbrad ja töökaaslased on kõik likvideerinud, kavatsusega näha, kes esimesena kukub.
Nuudleid serveeritakse kausis kerge, peaaegu maitsetu puljongiga. Jõuake söögipulgadega sisse, haarake hunnik nuudleid, keerutage neid nagu spagetid ja tõmmake need välja, raputades puljongijääke ettevaatlikult maha. Seejärel kastke nuudlid kastmesse ja kühveldage need suhu, tehes samal ajal valju lohisevat häält. Mida valjem, seda parem - sest see näitab, et naudite nuudleid ja ei huvita, kes seda teab. Sarnased reeglid kehtivad ka puljongi või tõepoolest supi joomise kohta. Korja kauss mõlema käega ja valju häälega, uhkelt urisedes nagu sa pole kunagi varem libisenud. Jälgida, kuidas inimesed seda purjuspäi teevad, on umbes sama lõbus, kui inimesed saavad seda vaadata.
Surnud söögipulgad
Üks asi, millega enamik inimesi mõju all üllatavalt hästi hakkama saab, on söögipulkade kasutamine. Söögipulgad - või haši - tulevad paberist ümbrisesse, mida mõned inimesed kasutavad origami kiilu tegemiseks, kui neid ei kasutata, näidates taas suurt purjuspäi osavust. Söögipulga etiketi põhireeglid on järgmised:
- ärge kasutage suhu minevat osa toidu kogumiseks ühiskondlikult või teise inimese taldrikult
- proovige söögipulgadega mitte osutada ega liigutada
- toidupoolise morsellide harponeerimine ühe pulgaga ei tundu kunagi nii lahe, kui arvate, et see tuleb, ja on ka sügavalt kortsus
- ja kõigi asjade shinto ja budisti armastuse nimel ärge kunagi pange söögipulgad otse kaussi riisi, sest seda tehakse ainult siis, kui pakutakse toitu inimese haual
Magustoiduks pole vaja (palju) ruumi jätta
Er, see on karaoke märk! Foto: pdeperio
Mingil veidral põhjusel kipub kõikjal pakkuma lapsesuurusi vanillijäätist koos natuke puuviljadega. Nagu põhiroog, sõltub ka serveerimine sellest, kus te viibite. Wakayamas oli see väike apelsin, sest suurem osa Jaapani apelsinidest pärineb lõunaosast. Pirnikasvatavas riigis Tottorus see saab olema - üllatus-üllatus! - pirnid. Suuremates linnades võib see sõltuda rohkem sellest, mis on müügil või hooajal.
Viimane mees seisis üle Ts
Sarnaselt tulede sisse- ja väljalülitamisega baaris pakutakse teed ka meeldetuletuseks, et õhtu on lõppemas. Jätkuvalt näpistavad töötajad toovad välja väikesed üksikud sooja rohelise või pruuni tee torustikud koos raskete keraamiliste kruusidega. Õhtu lõpukõne peab sel ajal umbes vanim inimene, kes on endiselt võimeline seisma. See on märk sellest, et õhtu ametlik pool on tõesti läbi.
Veeta ülejäänud öö baarides magusat muusikat tehes
Nagu baarid ükskõik kus mujal maailmas, võivad nad sulgemisel teid välja lüüa, kuid nad ei saa teid koju minna. Pärast ametliku koosviibimise lõppu on kõik Jaapani banketid, kus olen käinud, jagunenud gruppideks ja läinud teistesse baaridesse, karaokesse või mõnda teise kohta avatud kraaniga. Kuna paljudes karaoke- ja joogikohtades on paindlik sulgemise aeg, võib joomine ja laulmine kesta kogu öö ja hommikuni - see on üks põhjus, miks enamik bankette on kavandatud nädalavahetustele. Põhimõtteliselt pole see möödas enne, kui enamus inimesi läheb purjuspäi, loodetavasti kuskile mugavalt.
Lihtsalt veenduge, et teil oleks järgmiseks päevaks kaasas pudel aspiriini.
