Restoranid
Burger: Andreas Haugstrup Pedersen.
Miks on vaja, et ühes väikeses Skandinaavia pealinnas oleks mitu konkureerivat 25-dollarist ja kõrgemat burgeriühendust? Jah, see on üks planeedi kalleimaid linnu, kuid kas gurmeepreemid õigustavad hinda? Kas ameerika klammerduse taanikeelses versioonis on midagi erilist? Kas konkurents on tihe põhjusel või on see lihtsalt hüpe?
Kõik ütlevad, et nad teevad seda “Ameerika stiilis”, nii et kui ma asusin elama Ameerika Ühendriikidesse, otsustasin kutsuda nende bluffi. Siin on konkurentsis esikolmik hinna, külje ja taimetoidu valikute järgi.
Burger ja kakuke
Burgeri ja kakuke foto autorilt.
Kuidas hindate 32-dollarist burgerit? Millisel hetkel olete võimeline unustama, mis teie eest söögi eest maksis?
See on üks hamburger, mida ma ei saa kunagi süüa, ilma et oleksin kulude üle järele pakkunud. Suured punktid piimakokteilide jaoks, mida on Kopenhaagenis raske leida ja mis on sageli joogikõlbmatud.
Kuigi Burger & Bun võivad oma “päris Ameerika burgereid” rüübata, jäid nad ilmselt meelde, et isegi USAs pakutaval suurejoonelisel burgeril pole 30-dollarist hinnasilti (või bleu-juustu). Uskuge või mitte, mind ei huvita tegelikult see, et ketšup on omatehtud või et pakute taskukohast õlut LA Lager, nimelt sellepärast, et see on pärit Kopenhaageni mikrotootjast.
Olen koduigatsus, kuid see hipsterlik punkt ei muuda midagi minu nihkumise tunnete leevendamiseks. Tegelikult jalutades selle frou-frou söökla juures endises punaste tulede piirkonnas ja püüdes pilku kohalikele kuulsustele - Play Doh'i näoga koomikule, kellel on oma Taani kaabel-eripakkumised, tuntud ärimeestele, kes elavad korteri läheduses külgnevates korterites. kuid säilitage nende avalik heteroseksuaalsus, tutvustades naistega poole vanust - see paneb mind meeles pidama, mille väikese, imeliku linna olen valinud, ja paneb mind igatsema koduste 4-dollariliste riiklike messihamburgerite järele.
Istegade 60
Kukud ja lehmad
Burgerite ja Bunide esmaseks võistluseks tõmbunud ebameeldiva nimega Kukud ja lehmad ei tõmba iga lööki - lihtsalt enamus neist. Nina viskamine vastasele ja väide, et mõned asjad on parem muutmata jätta (Heinzi serveerimine selle asemel, et me ise oma ketšupit teeksime), on C&C odavamad piletid sama pseudo-ameerika õhutusega.
Veel üks Kopenhaageni burger hinnaga 22 dollarit:
Elementeeriv elevant.
Võtke näiteks burger, mida tuntakse nimega „Governator”. Kui kahe hiiglasliku burgeri ja sibularõngastega, mis on virnastatud kahe kukli vahele, on seda sama võimatu seedida kui California näitleja-cum-poliitiku eelarveplaane.
Mis võib samasse riiki austust avaldada (ehkki kahtlemata solvavam), on „ebaseaduslik” ülaosas jalapeñode ja guacamolega. Liiga halb, et see on räpane ja austab võõrast, järk-järgult meelestatud klientuuri, ilma et see oleks linna parim Tex-Mexi burger.
Kui teil jääb aga puudu klassikast, näiteks tõmmatud sealihast, on see koht, kuhu haarata Taani vaste, koos burgeri juurde kuuluva humala coleslaw-hunnikuga. Nende sibularõngad on piisav põhjus, et üle pingutada, ehkki äädikapulbriga hapukoorelised friikartulid jätavad midagi soovida. Ja hei, see poleks korralik põhjamaine burgeriliit, kui menüüs pole tervet (küpsetatud) kartulit.
Gammel Strand 44
Halifax
Mitmete asukohtadega Nørrebros, Frederiksbergis ja kesklinnas püsib Halifax erilise teeninduse, oma kraanil oleva Pilsneri ja linna parimate aioolide kohal. Kui loodate oma krõpsude või friikartulite järgi lihvida, siis tooge suurt isu või valmistage burgerit poolitama ja tellige üks lisaroog. Üllatavalt sõbralikud töötajad ei vaeva teid, isegi kui esitate erisoove.
Koputage Halifaxi fotol, mille autor on add1sun.
Menüü on saadaval taani ja inglise keeles. Menüü on lihtne: vali endale burgeritüüp ja topsikombinaat [nimega asukohad (Zürich, Liverpool, Lone Star)], külg- ja kastmiskastmed. Pole teada, et see oleks köögiviljasõbralik linn. Sellel kohalikul lemmikul on siiski kaks - loe neid kaks! - menüüs olevad köögiviljaburgerid, millest üks on kikerhernestest ja teine selleri juurtest.
Ärge arvake, et jõuate juurviljade maale, proovimata oma lemmik vesise rohelise köögivilja alumist poolt. Ehkki toidupoes see söögikõlbmatuks muudab, teeb selleri juurikoog (kartuliga eriti tahkestatava tärklise jaoks) Zihuatanejo pealmistega paarituseks keskmise võileiva: guacamole, vürtsikas salsa ja jalapenod koos tavalise salati, tomati ja juustuga.
See on kahtlemata kõige rämedam 32-dollarine ese, mida ma kunagi söönud olen. Ja see on iga krooni väärt.
Frederiksborggade 35, Falkoner Plads 1, Larsbjørnsstræde 9
