Reisima
Nii nagu ameeriklased tähistavad kõike, mis on seotud prantslaste asetamisega oma kohale, nagu Cinco de Mayo puhul. Vastupidiselt levinud arvamusele pole Cinco de Mayo Mehhiko iseseisvuspäev. See pole isegi Mehhiko riiklik puhkus.
Tõepoolest, see on Ameerika puhkus ja me tähistame seda nii, nagu teeme kogu puhkuse koos teiste kultuuridega (näiteks Püha Patricku päev ja Oktoberfest): Pimedaks jäädes.
Kui soovite tähistada Cinco de Mayot Mehhikos, peate olema Puebla osariigis või korraldama oma kaltsukate rühmituse USA väljarändajate, et pidutseda Ameerika-Mehhiko stiilis.
Kohad, kus võib oodata Cinco de Mayo tähistamist
stiilis on valged.
Pueblas peeti 1861. aastal lahing prantslaste vastu. Hinnanguliselt 4000 Mehhiko sõjaväelast võitsid 5. mail Prantsuse armee kaks korda rohkem.
Nagu me seda teame, sündis puhkus Ameerika Chicano uhkusest 1940. aastatel, kuid selle tunnustamine rahvuspühaks saabus alles 2005. aastal. Selle laiaulatuslik populaarsus jõudis tegelikult alles 1980. aastateni, kui õlletootjad panevad selle turustamise taga oma ettevõtte kaalu. Nüüd sa tead.
Kas soovite ikkagi tähistada? Mis tahes vabandus michelada joomiseks, eks? Noh, okei siis. Siin on 10 kokteili, mis aitavad teil Cinco de Mayo pidusid pidustada.
Õllejoogid
Mehhikos pole kergekäeliselt häbi olla. Õlle segamisel ei panda pahaks. Kõigi nende retseptide jaoks on külmutatud klaas mõnus puudutus. Ja kui peate Coors Lighti joomise nõelamise ära võtma, võivad need tehnikad anda ebasoodsate õllede maitse parandamisel palju.
Chelada
Mmm. Chelada. Foto (kasutatakse ka põhifotona):
ultramega
Mida sa vajad:
Õlu (see on kõige parem kergema õllega, näiteks Corona või Pacifico.)
Jahutav klaas
Koššeri sool
Jää
Laimid
Võtke oma tšilliklaas ja kastke velg veega alustassisse, siis on parem sool - muidugi sool.
Puista klaasi põhjale pisike sool ja lisa oma laimimahl. Täitke klaas umbes poole pealt jääga, seejärel lisage oma õlu. Poole laimi mahl peaks ühe chelada kohta olema umbes õige, kui teie laimid on mahlased.
Kas soovite olla seikluslik? Lisage soolale veidi tšiili pulbrit.
Michelada
Michelada on täpselt sama, mis ülaltoodud chelada, kuid versioonid nõuavad Worcesteri (jugo Maggi), soja ja Tabasco kastmete kriipsusid. Kui käisin El Pasos piiri ääres baarmenit pidamas, kutsuti ülaltoodud cheladat micheladaks, nii et retseptide ja nimetuste osas on piirkondlikke ja individuaalseid erinevusi. Lihtsalt ärge ületage seda oma kastmetega ja see on tõenäoliselt maitsev.
Chavela või ojo rojo
Sõltuvalt sellest, keda te küsite, võib seda nimetada Clamato y cerveza, chavela, chabela või ojo rojo. Budweiseri inimesed nimetavad oma tormi eelvaliku versioonis cheladaks. Printsipaal on sama, mis ülaltoodud joogid.
Mida sa vajad:
Külmunud klaas
Õlu
Jää
Koššeri sool
Laimimahl
Clamato mahl
Worcesteri ja / või soja ja / või tabasco kastmed
See sarnaneb üsna Verise Maarjaga, kuid viina asemel kasutate õlut - tšempionite kahekordne hommikusöök. Hoidke oma suhe umbes pool Clamato ja pool õlut, et seda õigesti teha, ja serveerige seda jääl.
Tequila
Kui mõelda Mehhiko jookidele, siis on tequila tõenäoliselt selle nimekirja kohal. Kui soovite seda Mehhiko viisil nautida, ärge alkoholi kuritarvitades, lüües seda. Hankige kena pudel El Tesoro Añejot, Chinaco või Hornitos, jahutage see maha ja lonksutage seda aeglaselt. Kuid kui tegemist on kokteilidega, mille järele olete, siis siin on mõned retseptid:
México Lindo
México Lindo, kiivi stiil.
Foto: norio.nakayama
Mida sa vajad:
1 lask tequilat (1, 5 untsi)
1/2 sidruni mahl
Curaçao prits (0, 5 oz.)
Jää
Kombineerige kõik koostisosad loksutis jääga, kurnake ja serveerige martini-klaasis. Kaunista kirsiga.
Coctel Adelita
Selles ühendatakse tequila Kahlúaga (Veracruzist).
Mida sa vajad:
5 osa tequilat (2, 5 untsi)
1 osa Kahlúa (1 oz)
1/4 sidruni mahl
Jää
Kombineerige kõik koostisosad loksutis jääga, kurnake ja serveerige martini-klaasis. Määri sidruniga.
Margarita
Kui kavatsete järgida vana standardit, on kõige parem seda teha õigesti ja minna ülemisel riiulil.
Mida sa vajad:
2 untsi. ülemine riiul tequila *
1 oz. Grand Marnier või Cointreau
2 untsi. apelsinimahl
1 oz. laimimahl
Kosheri sool
Jää
Soolake oma (loodetavasti jahutatud) klaasi serv, lisage jääga trumlisse kõik vedelikud, raputage bejesus sellest välja ja valage see oma klaasi. Võite selle kaunistada apelsinide või laimidega ja mida värskem on mahl, seda maitsvam on jook.
Selle veidra versiooni saab Grand Marnieri asemel teha Curaçaoga. Apelsinimahl kombineerub sellega, et muuta see väga veider roheliseks.
* Unusta Cuervo. Vaadake viiskümmend parimat, et leida midagi uut.
Tequila toonik või TnT
Matadori asutaja Ross Borden ütleb: “Kui ma neid proovisin, olin neist sõltuvuses ja järgmine doomino langes mu sõpruskonda. Olen sellest ajast peale üle läinud tequila-soda'le, sest ma arvan, et toonikus sisalduv suhkur annab teile halbu pohmelli, kuid see on maitsev, kui saate õiget tekiilat. El Tesoro Añejo on minu lemmik.”
TnT. Vaata, kuidas ma plahvatan!
Foto: AlleyesonJenny
Mida sa vajad:
Ülemine riiul tequila
Toonik
Laimid
Jää
Selle suhe on 2: 1, toonik, tequila. Serveeri see jääl ja kaunista laimiga. See on nii lihtne.
Eriti vürtsikas Verine Maria
Kui soovite saada Tex-Mexi, siis miks mitte vahetada oma Verine Maarja veriseks Mariaks? Õnne hispaania keeles öelda. Kui soovite proovida, on see Maria ensangrentada, kuid ma ei soovitaks proovida seda tellida oma järgmisel reisil piirist lõuna poole. See retsept on pärit CHOW-st.
Mida sa vajad:
2 untsi. Tequila (Tšiili infundeeritakse, kui peate)
4 oz. tomatimahl
1/2 tl. värskelt riivitud mädarõigas
3 kriipsu Worcestershire'i kastmega
3 kriipsu kuuma kastet
1/2 tl marineeritud jalapeño mahla
Näputäis koššersoola
Näputäis värskelt jahvatatud musta pipart
Suur pigista värsket sidrunimahla
Näputäis selleri seemneid
1 keskmine marineeritud jalapeño
Jää
CHOW soovitab selle tükeldada kõrgliigaklaasiks, ma ütlen, et parem, kui pakute seda jääl soolase klaasiga klaasil. Mõlemal juhul tuleb välja, et see tõenäoliselt põleb. Marineeritud jalapeño on mõeldud garneeringuks.
Mudslide
Kas teile ei meeldi tequila ega õlu? See on okei, kallis. Miks mitte teha liumägi ja tähistada ameerika sulatusahju TGIFriday stiili?
Mida sa vajad:
1 oz. viin
1 oz. Kahlúa
1 oz. Iiri koor
1 oz. kreem
Jää
Raputa seda, kurna ja serveeri jääga. Eriti eriliseks muutmiseks võite selle segada ja lisada vahukoore ja šokolaadisiirupi või kirsiga.
Õnnelik joomine.
