Reisima
KUI SOOVITAD oma reisidelt vürtse, toredaid koostisosi ja maitsvaid retsepte tagasi tuua, naudite järgmisi nippe, mis võimaldavad teil köögis seikluste maitsvaid maitseid hõlpsalt taasluua.
1- küüslaugu koorimine
Nende väikeste imikute koorimiseks pole vaja oma terava noaga küüslauguküünte servade ümber askeldada. Selle asemel lööge küüslaugu pead käega kreeni purustades, et see nelkideks murraks, pange nelk kaussi, katke kauss sarnase suurusega kausiga ja raputage neid kahte, nagu teie elu sellest sõltub. Kümme sekundit hiljem kooritakse teie nelk suurepäraselt ja valmis tükeldamiseks!
2- Mango tükeldamine ja kuubikuteks lõikamine
Mangode lõikamine võib olla keeruline nende ebatavalise kuju ja suurte šahtide tõttu. Olen enne proovinud paljusid tehnikaid ja see osutus kõige tõhusamaks.
Mango tükeldamine mööda põski terava noaga paralleelselt kaevuga lõigates on võti. Mida lähemale auku, seda parem, nii et te ei raiskaks seda maitsvat mangoliha. Kui kaks “põske” on lõigatud, saate liha mandli naha sisse hõlpsalt täringut teha ja oma uskumatute esitlusoskustega oma sõpra sõbrustada.
3 - poti ülevoolu takistamine
See on minu vanaema trikk ja ma olen selle eest alati tänulik, sest see on mind päästnud mitu tundi pliidi puhastamist, et vabaneda suurtest piimakogumitest.
Pange lihtsalt puulusikas kogu oma keeva veega või piimaga potti ja see ei vala kunagi üle.
4- Jääsalati salat
See häkk sobib suurepäraselt neile, kes nagu mina vihkavad suurte nugade kasutamist (olen väga õnnetuste suhtes kalduv). Jäähernesalati südamikku on tavaliselt väga raske läbi lõigata, kuid selle köögimööbli letile või lõikelauale tugevalt sisse löömine eraldab ülejäänud salati südamiku. Lihtne.
5- kartuli koorimine
Kartuli koorimine ei ole meeldiv ülesanne; see on aeganõudev ja täidab kompostiämbri väga kiiresti. See trikk võib tunduda intensiivne ja pisut redneck, kuid see töötab ja see on kõik, mis on oluline! Haara külvik ja kleepige tualetiharja sinna, kuhu puurvarras läheb. Pange kõik vajalikud kartulid ämbrisse ja katke need veega. Kastke tualettharja vette ja lülitage puurit umbes 60 sekundiks sisse. Kartulid tulevad välja kooritud ja puhtad! Luban, et see muudab teie tänupühade ettevalmistamise palju lihtsamaks.
6- paprika tükeldamine
Paprika tükeldamise probleem on see, et peate hakkama saama nende seemnetega. Need on pisikesed ja pisut kleepuvad, nii et eemaldate need alati käsitsi ja see on pikk protsess. Hea võimalus selle vältimiseks on kasutada Gordon Ramsay lõikamismeetodit: lõigake paprika vars nii, et see hõlpsasti lõikelaual seisab, ja lõigake pipra ülaosast kõik ümber, et vältida südamikku, mis sisaldab seemneid.
7- avokaado hoidmine rohelisena
Avokaadod on maitsvad ja tervislikud, kuid pooleks lõigates ja külmkapis hoides ei hoia need hästi. Avokaadode pruunistumise vältimiseks lõigake punane sibul jämedalt, pange tükeldatud sibul konteineri põhja, pange pooleks lõigatud avokaado koos oma kausiga anuma sisse ja see püsib rohelisena kuni ühe nädala!
8- Granaatõuna söömine
Granaatõunad on maitsvad, kuid nad on ka väga räpased. Ma olen võtnud endale kombeks, et kunagi ei kanna granaatõuna deseerimisel ühtegi oma lemmikriietust, sest need kaetakse alati väikeste punaste plekkidega. See trikk võib aga päästa meid kõiki suure granaatõunaohu eest ning muuta protsessi kiireks ja valuvabaks.
Lõigake granaatõun õrnalt mööda selle servi, kus membraan jookseb sisemusse, et vältida seemnete roiskumist. Pärast seda murdke puuviljad kausi kohal pooleks lahti ja pange mõlemad pooled vette, et seemned koorest eemaldada. Seemned vajuvad kausi põhjas ja valge membraan hõljub. Kühkige lusikaga membraan välja, kurnake vesi tühjaks ja teil on suur hunnik granaatõuna headust, aga ka puhas särk!
9 - Makeshifti kokaraamatu statiiv
Kui olete vanamoodne kokk, kasutate ikkagi kokaraamatuid ja hoiate tahvelarvutit ja sülearvutit köögiloendurist kaugel. Kokaraamatute, ajakirjade või trükitud retseptide kasutamisel on probleeme sellega, et need hakkavad protsessi käigus pritsima ja jäävad kleepuvaks ja / või määrduvad igaveseks. Mitte ainult, kuid nende lehed pöörduvad pidevalt, ilma et oleksite sellega nõus ja nad kasutavad väärtuslikku loenduriruumi. Selle kõige vältimiseks hankige oma garderoobist klambriripp ja hoidke seda oma retsepti hoidmiseks õigel lehel. Haakige riidepuu ühe oma köögikapi käepidemele ja olete valmis pühi ette valmistama!
10- kõvaks keedetud muna koorimine
Selles pole midagi lihtsamat kui kõvaks keedetud muna, kuid koorimisosa võib olla tüütu. Õnneks on selle jaoks ka trikk! Enne kui otsustate need koorida, hoidke kõvaks keedetud mune külmikus veega kausis niiskena. Kui aeg on kätte jõudnud, haarake muna, lööge see ja rullige see peopesaga leti peale. Kui olete ühe täisrulli teinud, peaks muna väga kergesti koorima.
